Trong thế giới của các loại bánh nướng tinh tế, từng mẩu vụn đều quan trọng. Đối với các nhà sản xuất bánh Macaron, Pizza, bánh ngọt và bánh mì, băng chuyền không chỉ là một bề mặt di chuyển mà còn là một thành phần thiết yếu đối với an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm.

Bạn đã bao giờ chứng kiến ​​một mẻ vỏ bánh macaron hoàn hảo bị nứt vì dính vào băng chuyền chưa? Hay thấy bột làm bánh pizza bị biến dạng trong quá trình ủ? Đây là những lỗi thường gặp và tốn kém do băng chuyền chất lượng thấp gây ra.

Đối với Annilte, chúng tôi hiểu rằng uy tín thương hiệu của bạn phụ thuộc vào từng sản phẩm rời khỏi lò nướng. Đó là lý do tại sao chúng tôi thiết kế...Băng tải đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩmĐặc biệt thích hợp cho các ứng dụng có độ ẩm cao, hàm lượng đường cao và hàm lượng chất béo cao.

Những Vấn Đề Khó Ngủ: Điều Gì Khiến Các Quản Lý Nhà Máy Thực Phẩm Mất Ngủ?

Trước khi chuyển sang sử dụng Annilte, khách hàng của chúng tôi trong ngành làm bánh gặp phải ba vấn đề chính:

• Hiện tượng dính và bong tróc: Các sản phẩm làm từ đường (bánh macaron, bánh ngọt) bị dính vào băng tải PVC tiêu chuẩn, gây biến dạng sản phẩm và lãng phí.
• Sự phát triển của vi sinh vật: Các băng tải tiêu chuẩn thường xuất hiện các vết nứt, tạo điều kiện cho vi khuẩn ẩn náu, dẫn đến việc không đạt yêu cầu kiểm định an toàn thực phẩm và phải thu hồi sản phẩm.
• Hấp thụ dầu mỡ: Bột làm bánh pizza và bánh mì chứa dầu mỡ làm giảm chất lượng của cao su thông thường, khiến dây đai bị phồng, bong tróc hoặc vỡ vụn, gây ảnh hưởng đến sản phẩm của bạn.

Giải pháp Annilte: Được thiết kế cho an toàn thực phẩm và hiệu quả.

Annilte không chỉ là một nhà sản xuất băng tải thông thường. Chúng tôi chuyên cung cấp các giải pháp băng tải vệ sinh cho ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu.

1. Tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của FDA và EU.

Dây đai của chúng tôi được sản xuất bằng các polyme không độc hại, không chứa BPA và phthalate. Cho dù bạn đang vận hành dây chuyền sản xuất bánh mì không gluten hay dây chuyền sản xuất bánh macaron nhiều đường, dây đai Annilte sẽ không thải ra hóa chất hoặc hấp thụ mầm bệnh.

2. Bề mặt chống dính vượt trội (Hệ số ma sát thấp)

Chúng tôi đã thiết kế một lớp phủ trên chuyên dụng cho bột nhào dính. Băng tải Annilte có hệ số ma sát (COF) thấp, nghĩa là:

• Bánh macaron dễ dàng lấy ra mà không bị nứt.
• Bánh ngọt vẫn giữ được các lớp xốp giòn.
• Bột làm pizza trượt nhẹ nhàng mà không bị rách.

3. Khả năng chịu dầu và chịu nhiệt cho các ứng dụng làm nguội từ lò nướng

Bạn đang lấy bánh pizza nóng hổi ra khỏi lò nướng dạng đường hầm? Dây đai Annilte có khả năng chịu được sự xuống cấp do nhiệt độ lên đến 120°C (liên tục) và không bị thấm dầu thực vật thường dùng trong làm bánh mì.

4. Dễ dàng vệ sinh và sửa chữa mối nối

Thời gian ngừng hoạt động sẽ làm giảm lợi nhuận. Dây đai của chúng tôi có bề mặt kín, chống đọng nước. Bạn có thể vệ sinh bằng hơi nước hoặc máy phun áp lực đối với dây đai Annilte mà không làm hỏng cấu trúc vải. Thêm vào đó, bộ dụng cụ nối dây tại chỗ của chúng tôi cho phép sửa chữa trong vòng chưa đầy 30 phút.

Tương thích với các thương hiệu máy móc chế biến thực phẩm hàng đầu.

Dây đai Annilte được thiết kế để lắp đặt hoàn hảo vào các máy móc tiêu chuẩn trong ngành, loại bỏ nhu cầu sửa đổi tốn kém.

• Rheon (để cán bánh sừng bò và bánh ngọt)
• Máy cán bột (Rademaker)
• WP / Kemper (dùng để chia và tạo hình bánh mì)
• Fritsch (dùng để cán bột làm pizza)
• Mecatherm (dùng để làm nguội bánh mì baguette và các loại bánh mì khác)
• Điều chỉnh nhiệt độ (cho băng tải máy chiên)
• GEA (dành cho dây chuyền chế biến thực phẩm)