Herkkien leivonnaisten maailmassa jokainen muru on tärkeä. Macaronien, pizzan, leivonnaisten ja leivän tuottajille kuljetinhihna ei ole vain liikkuva pinta – se on kriittinen osa elintarviketurvallisuutta ja tuotteen eheyttä.

Oletko koskaan nähnyt täydellisten macaron-kuorien halkeavan, koska ne tarttuivat hihnaan? Tai pizzataikinan venyvän muodottomaksi nostatuksen aikana? Nämä ovat yleisiä ja kalliita vikoja, jotka johtuvat heikkolaatuisesta hihnasta.

Anniltelle ymmärrämme, että brändisi maine perustuu jokaiseen uunista lähtevään tuotteeseen. Siksi suunnittelimmeElintarvikelaatuiset kuljetinhihnaterityisesti korkean kosteuden, runsassokerisiin ja runsasrasvaisiin sovelluksiin.

Kipukohdat: Mikä pitää ruokatehtaan johtajat hereillä öisin?

Ennen Annilteen siirtymistä leipomoalan asiakkaamme kamppailivat kolmen merkittävän ongelman kanssa:

• Tarttumis- ja irtoamishäiriö: Sokeripohjaiset tuotteet (macaronsit, leivonnaiset) tarttuvat kiinni tavallisiin PVC-hihnoihin, mikä aiheuttaa tuotteen muodonmuutoksia ja jätettä.
• Mikrobien kasvu: Vakiohihnat aiheuttavat halkeamia, joihin bakteerit piiloutuvat, mikä johtaa auditointien epäonnistumiseen ja elintarviketurvallisuusviranomaisten takaisinkutsumiin.
• Öljyn ja rasvan imeytyminen: Pizza- ja leipätaikina sisältävät öljyjä, jotka hajottavat tavallista kumia, aiheuttaen hihnan turpoamista, delaminaation irtoamista tai hajoamista tuotteeksi.

Annilten ratkaisu: Suunniteltu elintarviketurvallisuutta ja -tehokkuutta silmällä pitäen

Annilte ei ole vain yksi hihnavalmistaja muiden joukossa. Olemme erikoistuneet hygieenisiin kuljetinratkaisuihin elintarviketeollisuudelle maailmanlaajuisesti.

1. Aito FDA:n ja EU:n elintarvikelaatuvaatimusten mukainen

Vyöt valmistetaan myrkyttömistä, BPA-vapaista ja ftalaatittomista polymeereistä. Olipa kyseessä sitten gluteenittoman leivän tai runsassokerisen macaron-leivän tuotantolinja, Annilten vyöt eivät liuota kemikaaleja eivätkä ime itseensä taudinaiheuttajia.

2. Erinomainen tarttumaton pinta (alhainen COF)

Olemme suunnitelleet tahmealle taikinalle erikoispäällysteen. Annilte-hihnat tarjoavat alhaisen kitkakertoimen (COF), mikä tarkoittaa:

• Macaronit irtoavat siististi halkeilematta.
• Taikina säilyttää hiutaleiset kerroksensa.
• Pizzataikina liukuu hellästi repeämättä.

3. Öljyn- ja lämmönkestävyys uunijäähdytyssovelluksissa

Kuumennatko kuumaa pizzaa tunneliuunista? Annilten hihnat kestävät jopa 120 °C:n lämpöhajoamista (jatkuva) ja hylkivät leivänvalmistuksessa käytettyjä kasviöljyjä.

4. Helppo puhdistus ja liitosten korjaus

Seisokit tappavat voitot. Hihnoissamme on suljettu pinta, joka estää veden kerääntymisen. Voit puhdistaa Annilte-hihnat höyryllä tai painepesulla vahingoittamatta kankaan rakennetta. Lisäksi paikan päällä toimitettavat liitossarjamme mahdollistavat korjaukset alle 30 minuutissa.

Yhteensopiva johtavien elintarvikekonemerkkien kanssa

Annilten hihnat on suunniteltu asennettaviksi täydellisesti alan standardin mukaisiin koneisiin, mikä poistaa kalliiden muutostöiden tarpeen.

• Rheon (croissanttien ja leivonnaisten laminointiin)
• Rademaker (taikinan levyttämiseen)
• WP / Kemper (leivän jakamiseen ja muotoiluun)
• Fritsch (pizzataikinan kaulimiseen)
• Mecatherm (patonkien ja leivän jäähdytykseen)
• Lämpö ja säätö (rasvakeittimen hihnoille)
• GEA (elintarvikkeiden jalostuslinjoille)