Vo svete jemného pečiva sa počíta každá omrvinka. Pre výrobcov makarónov, pizze, pečiva a chleba nie je dopravný pás len pohyblivou plochou – je to kľúčová súčasť bezpečnosti potravín a integrity produktu.

Už ste niekedy videli, ako praskla várka dokonalých makarónových škrupín, pretože sa prilepili na pás? Alebo ako sa cesto na pizzu počas kysnutia natiahlo a zmenilo tvar? Ide o bežné a nákladné poruchy spôsobené nízkou kvalitou pásu.

V spoločnosti Annilte chápeme, že reputácia vašej značky závisí od každého produktu, ktorý opustí rúru. Preto sme navrhli našeDopravné pásy potravinárskej kvalityšpeciálne pre aplikácie s vysokou vlhkosťou, vysokým obsahom cukru a vysokým obsahom tuku.

Problémy: Čo bráni manažérom potravinárskych závodov v noci spať?

Pred prechodom na Annilte sa naši klienti v pekárenskom priemysle potýkali s tromi hlavnými problémami:

• Zlyhanie prilepenia a uvoľnenia: Výrobky na báze cukru (makrónky, pečivo) sa prilepia k štandardným PVC pásom, čo spôsobuje deformáciu výrobku a plytvanie.
• Rast mikróbov: Na štandardných pásoch sa vytvárajú praskliny, kde sa ukrývajú baktérie, čo vedie k neúspešným auditom a stiahnutiu potravín z trhu z dôvodu ich bezpečnosti.
• Absorpcia oleja a tuku: Cesto na pizzu a chlieb obsahuje oleje, ktoré degradujú štandardnú gumu, čo spôsobuje napučanie, delamináciu alebo rozpad pásu na váš výrobok.

Riešenie Annilte: Navrhnuté pre bezpečnosť a efektívnosť potravín

Annilte nie je len ďalší výrobca pásov. Špecializujeme sa na hygienické dopravníkové riešenia pre globálny potravinársky priemysel.

1. Skutočná zhoda s potravinárskymi normami FDA a EÚ

Naše pásy sú vyrobené z netoxických polymérov bez obsahu BPA a ftalátov. Či už prevádzkujete linku na bezlepkový chlieb alebo linku na makaróny s vysokým obsahom cukru, pásy Annilte neuvoľňujú chemikálie ani neabsorbujú patogény.

2. Vynikajúci nepriľnavý povrch (nízky COF)

Vyvinuli sme špeciálny vrchný kryt pre lepkavé cesto. Pásy Annilte ponúkajú nízky koeficient trenia (COF), čo znamená:

• Makaróny sa uvoľňujú čisto bez praskania.
• Cesto si zachováva svoje vločkové vrstvy.
• Cesto na pizzu sa jemne kĺže bez trhania.

3. Odolnosť voči oleju a teplu pre aplikácie od pece po chladenie

Pečiete horúcu pizzu z tunelovej pece? Pásy Annilte odolávajú tepelnej degradácii až do 120 °C (nepretržite) a odpudzujú rastlinné oleje používané pri pečení chleba.

4. Jednoduché čistenie a oprava spojov

Prestoje ničia zisky. Naše pásy majú uzavretý povrch, ktorý odoláva hromadeniu vody. Pásy Annilte môžete čistiť parou alebo tlakovou vodou bez poškodenia štruktúry tkaniny. Navyše, naše súpravy na spájanie na mieste umožňujú opravy za menej ako 30 minút.

Kompatibilné s poprednými značkami potravinárskych strojov

Remene Annilte sú navrhnuté tak, aby sa dokonale hodili na štandardné priemyselné stroje, čím sa eliminuje potreba nákladných úprav.

• Rheon (na laminovanie croissantov a pečiva)
• Rademaker (na vaľkanie cesta)
• WP / Kemper (na delenie a formovanie chleba)
• Fritsch (na vaľkanie cesta na pizzu)
• Mecatherm (na chladenie bagiet a chleba)
• Teplo a regulácia (pre fritovacie pásy)
• GEA (pre linky na spracovanie potravín)