A finom pékáruk világában minden morzsa számít. A macaronok, pizzák, péksütemények és kenyérgyártók számára a futószalag nem csupán egy mozgó felület – az élelmiszerbiztonság és a termékintegritás kritikus eleme.

Láttál már valaha tökéletes macaron kagylókat repedni, mert odaragadtak a szalaghoz? Vagy láttad már, hogy a pizzatészta elnyúlik az alakjától kelesztés közben? Ezek gyakori, költséges hibák, amelyeket a gyenge minőségű szalag okoz.

Az Annilte számára megértjük, hogy a márka hírneve minden egyes terméken múlik, amely elhagyja a sütőt. Ezért terveztük meg a mi…Élelmiszeripari szállítószalagokkifejezetten magas páratartalmú, magas cukortartalmú és magas zsírtartalmú alkalmazásokhoz.

A fájdalompontok: Mi tartja fenn az élelmiszergyár vezetőit éjszaka?

Mielőtt az Annilte-re váltottak volna, sütőipari ügyfeleink három fő problémával küzdöttek:

• Ragadási és kioldási hiba: A cukor alapú termékek (macaronok, péksütemények) ráégnek a szabványos PVC szalagokra, ami termékdeformációt és selejtet okoz.
• Mikrobiális szaporodás: A szabványos szíjakon repedések keletkeznek, ahol a baktériumok megbújhatnak, ami sikertelen auditokhoz és élelmiszer-biztonsági visszahívásokhoz vezet.
• Olaj- és zsírfelszívódás: A pizza- és kenyértészta olajokat tartalmaz, amelyek lebontják a hagyományos gumit, ami a szalag megduzzadását, delaminációját vagy a termékbe való beépülését okozhatja.

Az Annilte megoldása: Élelmiszerbiztonságra és hatékonyságra tervezve

Az Annilte nem csupán egy újabb szalaggyártó. Higiénikus szállítószalag-megoldásokra specializálódtunk a globális élelmiszeripar számára.

1. Valódi FDA és EU élelmiszeripari megfelelőség

Szalagjaink nem mérgező, BPA-mentes és ftalátmentes polimerekből készülnek. Akár gluténmentes kenyeret, akár magas cukortartalmú macaront gyárt, az Annilte szalagok nem oldják ki a vegyszereket, és nem abszorbeálják a kórokozókat.

2. Kiváló tapadásmentes felület (alacsony COF)

Kifejlesztettünk egy speciális fedőréteget a ragacsos tésztához. Az Annilte szalagok alacsony súrlódási együtthatóval (COF) rendelkeznek, ami azt jelenti:

• A macaronok tisztán, repedés nélkül válnak le.
• A tészta megőrzi pelyhes rétegeit.
• A pizzatészta finoman csúszik anélkül, hogy elszakadna.

3. Olaj- és hőállóság sütő-hűtés alkalmazásokhoz

Forró pizzát sütsz ki az alagútkemencéből? Az Annilte szalagok akár 120°C-ig (folyamatos) ellenállnak a hőkárosodásnak, és taszítják a kenyérsütésben használt növényi olajokat.

4. Könnyű tisztítás és illesztésjavítás

Az állásidő öli a profitot. Szíjaink zárt felülettel rendelkeznek, amely ellenáll a víz felgyülemlésének. Az Annilte szíjak gőztisztítással vagy magasnyomású mosással is tisztíthatók a szövet szerkezetének károsítása nélkül. Ráadásul helyszíni illesztőkészleteinkkel 30 percen belül elvégezhető a javítás.

Kompatibilis a vezető élelmiszeripari gépmárkákkal

Az Annilte szíjakat úgy tervezték, hogy tökéletesen illeszkedjenek az ipari szabványú gépekhez, kiküszöbölve a költséges módosítások szükségességét.

• Rheon (croissant és péksütemények laminálásához)
• Rademaker (tésztalapozáshoz)
• WP / Kemper (kenyérszeletelés és formázás)
• Fritsch (pizzatészta nyújtásához)
• Mecatherm (bagett és kenyér hűtéséhez)
• Hő és szabályozás (sütőszalagokhoz)
• GEA (élelmiszer-feldolgozó sorokhoz)