Ve světě křehkého pečiva se počítá každá drobka. Pro výrobce makronek, pizzy, pečiva a chleba není dopravní pás jen pohyblivou plochou – je to klíčová součást bezpečnosti potravin a integrity produktu.

Už jste někdy viděli, jak praskla várka perfektních skořápek na makronky, protože se přilepily k pásu? Nebo jak se těsto na pizzu během kynutí natáhlo a ztratilo svůj tvar? To jsou běžné a nákladné závady způsobené nekvalitním pásem.

V Annilte chápeme, že reputace vaší značky spočívá na každém výrobku, který opouští troubu. Proto jsme navrhli našiDopravní pásy potravinářské kvalitykonkrétně pro aplikace s vysokou vlhkostí, vysokým obsahem cukru a vysokým obsahem tuku.

Problémy: Co v noci nedává vzhůru manažerům potravinářských závodů?

Před přechodem na Annilte se naši klienti v pekařském průmyslu potýkali se třemi hlavními problémy:

• Selhání přilepení a uvolnění: Výrobky na bázi cukru (makaróny, pečivo) se přilepí ke standardním PVC pásům, což způsobuje deformaci produktu a odpad.
• Mikrobiální růst: U standardních pásů se vytvářejí praskliny, kde se bakterie ukrývají, což vede k neúspěšným auditům a stahování potravin z trhu z důvodu bezpečnosti.
• Absorpce oleje a tuku: Těsto na pizzu a chléb obsahuje oleje, které degradují standardní gumu, což způsobuje bobtnání, delaminaci nebo rozpad pásu na váš produkt.

Řešení Annilte: Navrženo pro bezpečnost a efektivitu potravin

Annilte není jen dalším výrobcem pásů. Specializujeme se na hygienická dopravníková řešení pro globální potravinářský průmysl.

1. Skutečná shoda s požadavky FDA a EU na potravinářskou kvalitu

Naše pásy jsou vyrobeny z netoxických polymerů bez obsahu BPA a ftalátů. Ať už provozujete linku na bezlepkový chléb nebo linku na makaróny s vysokým obsahem cukru, pásy Annilte neuvolňují chemikálie ani neabsorbují patogeny.

2. Vynikající nepřilnavý povrch (nízký COF)

Vyvinuli jsme specializovaný horní kryt pro lepkavé těsto. Pásy Annilte nabízejí nízký koeficient tření (COF), což znamená:

• Macarons se uvolňují čistě bez praskání.
• Těsto si zachovává své vločkové vrstvy.
• Těsto na pizzu se jemně posouvá bez trhání.

3. Odolnost vůči oleji a teplu pro aplikace od trouby k chlazení

Pečete horkou pizzu z tunelové pece? Pásy Annilte odolávají tepelné degradaci až do 120 °C (kontinuálně) a odpuzují rostlinné oleje používané při pečení chleba.

4. Snadné čištění a oprava spojů

Prostoje ničí zisky. Naše řemeny mají uzavřený povrch, který odolává hromadění vody. Řemeny Annilte můžete čistit párou nebo tlakovou vodou, aniž byste poškodili strukturu tkaniny. Naše sady pro spojování na místě navíc umožňují opravy za méně než 30 minut.

Kompatibilní s předními značkami potravinářských strojů

Řemeny Annilte jsou navrženy tak, aby se perfektně hodily na standardní průmyslové stroje, čímž eliminují potřebu nákladných úprav.

• Rheon (pro laminování croissantů a pečiva)
• Rademaker (na vyválkování těsta)
• WP / Kemper (na dělení a formování chleba)
• Fritsch (na válení těsta na pizzu)
• Mecatherm (pro chlazení baget a chleba)
• Teplo a regulace (pro fritovací pásy)
• GEA (pro linky na zpracování potravin)