בעולם של מאפים עדינים, כל פירור חשוב. עבור יצרני מקרונים, פיצה, מאפים ולחם, המסוע אינו רק משטח נע - הוא מרכיב קריטי בבטיחות המזון ובשלמות המוצר.

האם אי פעם ראיתם אצווה של קליפות מקרון מושלמות נסדקות בגלל שהן נדבקו לרצועה? או ראיתם בצק פיצה נמתח ומאבד את צורתו במהלך ההתפחה? אלו הן תקלות נפוצות ויקרות הנגרמות עקב רצועה באיכות ירודה.

באנילטה, אנו מבינים שהמוניטין של המותג שלכם נשען על כל מוצר שעוזב את התנור. זו הסיבה שעיצבנו את...מסועים בדרגת מזוןבמיוחד עבור יישומים עם לחות גבוהה, רמות סוכר גבוהות ושומן גבוה.

נקודות הכאב: מה משאיר מנהלי מפעלי מזון ערים בלילה?

לפני שעברנו לאנילטה, לקוחותינו בתעשיית האפייה התמודדו עם שלוש בעיות עיקריות:

• כשלון הידבקות ושחרור: מוצרים על בסיס סוכר (מקרונים, מאפים) מתמזגים לחגורות PVC סטנדרטיות, וגורמים לעיוות ולפסולת של המוצר.
• צמיחה מיקרוביאלית: רצועות סטנדרטיות מפתחות סדקים במקומות בהם חיידקים מסתתרים, מה שמוביל לביקורות כושלות ולריקולים של מוצרים הקשורים לבטיחות מזון.
• ספיגת שמן ושומן: בצק פיצה ולחם מכילים שמנים אשר מפרקים גומי סטנדרטי, וגורמים לרצועה להתנפח, להתפרק או להתפרק למוצר שלכם.

הפתרון של Annilte: תוכנן לבטיחות ויעילות מזון

Annilte אינה סתם עוד יצרנית מסועות. אנו מתמחים בפתרונות מסוע היגייניים לתעשיית המזון העולמית.

1. תאימות אמיתית לתקן ה-FDA והאיחוד האירופי למזון

החגורות שלנו מיוצרות באמצעות פולימרים לא רעילים, ללא BPA וללא פתלטים. בין אם אתם מפעילים קו לחם ללא גלוטן או קו מקרון עתיר סוכר, חגורות Annilte לא יפלטו כימיקלים או יספגו פתוגנים.

2. משטח נון-סטיק מעולה (COF נמוך)

תכננו כיסוי עליון מיוחד לבצק דביק. רצועות Annilte מציעות מקדם חיכוך (COF) נמוך, כלומר:

• מקרונים משתחררים בצורה נקייה בלי להיסדק.
• הבצק שומר על שכבותיו הפריכות.
• בצק הפיצה מחליק בעדינות מבלי להיקרע.

3. עמידות לשמן וחום עבור יישומי קירור בתנור

מוציאים פיצה חמה מתנור מנהרה? רצועות Annilte עמידות בפני פירוק תרמי עד 120 מעלות צלזיוס (רציף) ודוחות שמנים צמחיים המשמשים באפיית לחם.

4. ניקוי קל ותיקון חיבורים

זמן השבתה הורס רווחים. הרצועות שלנו כוללות משטח סגור העמיד בפני הצטברות מים. ניתן לנקות את רצועות Annilte בקיטור או בלחץ מים מבלי לפגוע במבנה הבד. בנוסף, ערכות החיבור שלנו באתר מאפשרות תיקונים בפחות מ-30 דקות.

תואם למותגי מכונות מזון מובילים

רצועות Annilte מתוכננות להתאמה מושלמת למכונות סטנדרטיות בתעשייה, ובכך מבטלות את הצורך בשינויים יקרים.

• ריאון (עבור למינציה של קרואסונים ומאפים)
• רדמייקר (לניפוי בצק)
• WP / Kemper (לחלוקת ועיצוב לחם)
• פריטש (לגלגול בצק פיצה)
• Mecatherm (לקירור בגט ולחם)
• חימום ובקרה (עבור רצועות טיגון)
• GEA (לקווי עיבוד מזון)