V svetu občutljivih pekovskih izdelkov šteje vsaka drobtinica. Za proizvajalce makronov, pic, peciva in kruha tekoči trak ni le premikajoča se površina – je ključni sestavni del varnosti živil in celovitosti izdelkov.

Ste že kdaj videli, kako se je serija popolnih lupinic za makrone prilepila na trak, ker se je razpokala? Ali pa, kako se je testo za pico med vzhajanjem raztegnilo in spremenilo? To so pogoste in drage okvare, ki jih povzročajo nekakovostni trakovi.

Pri Annilte razumemo, da ugled vaše blagovne znamke temelji na vsakem izdelku, ki zapusti pečico. Zato smo zasnovali našoTransportni trakovi za živilaposebej za aplikacije z visoko vlažnostjo, visoko vsebnostjo sladkorja in visoko vsebnostjo maščob.

Boleče točke: Kaj ponoči ne pusti pokonci vodjem obratov za prehrano?

Preden so se naše stranke v pekovski industriji odločile za Annilte, so se spopadale s tremi glavnimi težavami:

• Lepljenje in odlepljanje: Izdelki na osnovi sladkorja (makaroni, pecivo) se zlepijo s standardnimi PVC trakovi, kar povzroči deformacijo izdelka in odpadke.
• Rast mikrobov: Standardni trakovi razvijejo razpoke, kjer se skrivajo bakterije, kar vodi do neuspešnih revizij in odpoklica zaradi varnosti živil.
• Absorpcija olja in maščob: Testo za pico in kruh vsebuje olja, ki razgrajujejo standardno gumo, zaradi česar trak nabreka, se lušči ali razpada v vaš izdelek.

Rešitev Annilte: Zasnovano za varnost in učinkovitost živil

Annilte ni le še en proizvajalec trakov. Specializirani smo za higienske transportne rešitve za svetovno živilsko industrijo.

1. Resnična skladnost s FDA in EU za živila

Naši trakovi so izdelani iz nestrupenih polimerov, brez BPA in ftalatov. Ne glede na to, ali imate linijo za kruh brez glutena ali linijo za makarone z visoko vsebnostjo sladkorja, trakovi Annilte ne bodo izpuščali kemikalij ali absorbirali patogenov.

2. Vrhunska nelepljiva površina (nizek COF)

Za lepljivo testo smo zasnovali specializiran zgornji pokrov. Annilte trakovi ponujajo nizek koeficient trenja (COF), kar pomeni:

• Makaroni se enostavno odlepijo brez razpok.
• Testo ohrani svoje luskaste plasti.
• Testo za pico se nežno premika, ne da bi se trgalo.

3. Odpornost na olje in vročino za aplikacije od pečice do hlajenja

Pečete vročo pico iz tunelske peči? Annilte trakovi so odporni na toplotno razgradnjo do 120 °C (neprekinjeno) in odbijajo rastlinska olja, ki se uporabljajo pri peki kruha.

4. Enostavno čiščenje in popravilo spojev

Izpadi uničujejo dobiček. Naši trakovi imajo zaprto površino, ki je odporna na nabiranje vode. Trakove Annilte lahko čistite s paro ali perete pod pritiskom, ne da bi pri tem poškodovali strukturo tkanine. Poleg tega naši kompleti za spajanje na kraju samem omogočajo popravila v manj kot 30 minutah.

Združljivo z vodilnimi blagovnimi znamkami živilske mehanizacije

Annilte jermeni so zasnovani tako, da se popolnoma prilegajo industrijskim standardnim strojem, s čimer se odpravi potreba po dragih modifikacijah.

• Rheon (za kaširanje rogljičkov in peciva)
• Rademaker (za valjanje testa)
• WP / Kemper (za deljenje in oblikovanje kruha)
• Fritsch (za valjanje testa za pico)
• Mecatherm (za hlajenje baget in kruha)
• Toplota in nadzor (za cvrtniške trakove)
• GEA (za linije za predelavo hrane)