Nel mondo dei prodotti da forno delicati, ogni briciola conta. Per i produttori di macarons, pizza, pasticcini e pane, il nastro trasportatore non è solo una superficie in movimento, ma un elemento fondamentale per la sicurezza alimentare e l'integrità del prodotto.

Vi è mai capitato di vedere una partita di macaron perfetti rompersi perché si attaccavano al nastro trasportatore? O di osservare l'impasto della pizza deformarsi durante la lievitazione? Si tratta di guasti comuni e costosi causati da nastri trasportatori di bassa qualità.

Per Annilte, sappiamo che la reputazione del vostro marchio si basa su ogni prodotto che esce dal forno. Ecco perché abbiamo progettato il nostroNastri trasportatori per uso alimentareSpecificamente per applicazioni in ambienti ad alta umidità, con elevato contenuto di zuccheri e grassi.

I punti critici: cosa tiene svegli la notte i responsabili degli impianti di produzione alimentare?

Prima di passare ad Annilte, i nostri clienti del settore della panificazione si trovavano ad affrontare tre problemi principali:

• Problemi di adesione e distacco: i prodotti a base di zucchero (macarons, pasticcini) si attaccano ai nastri in PVC standard, causando deformazione e spreco di prodotto.
• Proliferazione microbica: le cinghie standard sviluppano crepe dove si annidano i batteri, causando il mancato superamento dei controlli e il richiamo dei prodotti alimentari.
• Assorbimento di olio e grassi: l'impasto per pizza e pane contiene oli che degradano la gomma standard, causando il rigonfiamento, la delaminazione o la disgregazione della cinghia nel prodotto finito.

La soluzione Annilte: progettata per la sicurezza e l'efficienza alimentare.

Annilte non è un semplice produttore di nastri trasportatori. Siamo specializzati in soluzioni di trasporto igieniche per l'industria alimentare globale.

1. Vera conformità agli standard alimentari FDA e UE

I nostri nastri trasportatori sono realizzati con polimeri atossici, privi di BPA e ftalati. Che si tratti di una linea di produzione di pane senza glutine o di una linea di macaron ad alto contenuto di zucchero, i nastri Annilte non rilasciano sostanze chimiche né assorbono agenti patogeni.

2. Superficie antiaderente superiore (basso coefficiente di attrito)

Abbiamo progettato una copertura superiore specializzata per impasti appiccicosi. Le cinghie Annilte offrono un basso coefficiente di attrito (COF), il che significa:

• I macarons si staccano facilmente senza rompersi.
• La pasta sfoglia conserva i suoi strati friabili.
• L'impasto della pizza scivola delicatamente senza strapparsi.

3. Resistenza all'olio e al calore per applicazioni di raffreddamento in forno

State cuocendo pizze calde in un forno a tunnel? Le cinghie Annilte resistono alla degradazione termica fino a 120 °C (in continuo) e respingono gli oli vegetali utilizzati nella panificazione.

4. Pulizia e riparazione delle giunzioni semplificate

I tempi di inattività si traducono in perdite di profitto. Le nostre cinghie sono dotate di una superficie chiusa che impedisce il ristagno dell'acqua. È possibile pulire le cinghie Annilte con vapore o idropulitrice senza danneggiare la struttura del tessuto. Inoltre, i nostri kit di giunzione in loco consentono di effettuare riparazioni in meno di 30 minuti.

Compatibile con le principali marche di macchinari per l'industria alimentare.

Le cinghie Annilte sono progettate per essere installate perfettamente su macchine standard del settore, eliminando la necessità di costose modifiche.

• Rheon (per laminazione di croissant e pasticceria)
• Macchina per stendere la pasta (Rademaker)
• WP / Kemper (per dividere e modellare il pane)
• Fritsch (per stendere l'impasto della pizza)
• Mecatherm (per il raffreddamento di baguette e pane)
• Controllo del calore (per nastri di frittura)
• GEA (per linee di lavorazione alimentare)