Yuqori mahsuldorlikka ega go'shtni qayta ishlash liniyasini ishga tushirishda, ayniqsa bekon va jambonni bo'laklarga ajratish va porsiyalarga ajratishda, har bir soniya va har bir millimetr muhim ahamiyatga ega. Noto'g'ri konveyer tasmasi mahsulotning sirpanishiga, porsiyalarning noto'g'ri og'irligiga, tozalashning tez-tez to'xtab qolishiga va tasmalar muddatidan oldin ishdan chiqishiga olib keladi.

Annilte (brend: Annilte) ixtisoslashgan xizmatlarni taqdim etadikesish va kesish mashinasi kamarlariBekon va jambon porsiyalash liniyalarining noyob talablari uchun maxsus ishlab chiqilgan. Mana nima uchun bizning kamarlarimiz qayta ishlovchilarga yuqori hosildorlikka, arzonroq xarajatlarga va doimiy gigiena qoidalariga rioya qilishga yordam beradi.

1. Aniq kesish uchun mo'ljallangan (endi "burish izlari" yoki siljishlar yo'q)

Bekon va jambon juda yupqa, bir xil bo'laklarni talab qiladi. Standart qo'pol yoki ishqalanish kamarlari quyidagilarga olib kelishi mumkin:

• Yuqori tezlikda kesish paytida mahsulotning sirpanishi → notekis qismlar
• Yumshoq tuzlangan go'shtlarni belgilash → vizual rad etish
• Mikro-sirpanish → pichoq bilan aloqa qilish, ham kamarga, ham pichoqqa zarar yetkazish

Annilte yechimi: Yon tomonga siljishni oldini olish uchun yetarlicha ushlab turadigan, ammo pichoqni toza kesish imkonini beradigan kam ishqalanishli, yopishmaydigan sirt. Bizning kamarlarimiz bir hil termoplastik birikmaga ega (FDA talablariga javob beradigan), bu esa kesmalarning qarshiligini kamaytiradi va yog '/qoldiqlarning to'planishini oldini oladi.

2. “Bekon yog‘i va sho‘r suv” muammosiga bardosh beradi

Go'shtni qayta ishlash muhiti korroziyaga moyil: tuzli suvlar, yog' qoldiqlari, tez-tez yuqori bosimli yuvish (qattiq yuvish vositalari bilan) va harorat o'zgarishi (sovuqdan muzlashgacha).

Bizningkesish/kesish kamarlariPU (poliuretan) yoki oziq-ovqat uchun mo'ljallangan TPU dan tayyorlangan, ular quyidagilar bilan:

• Yogʻ va yogʻga chidamlilik – hayvon yogʻlaridan shishib ketmaydi yoki yorilib ketmaydi
• Kislota/tuzli sho'r suvga chidamlilik – delaminatsiya yo'q
• Ishlash diapazoni -30°C dan +80°C gacha (sovutilgan yoki temperlangan bekon/jambon uchun mos)

3. Oson tozalash va bakteriyalarni ushlab turuvchi tuzoqlar yo'q (HACCP/ISO 22000 ga tayyor)

Gigiena tekshiruvlari juda muhim. Ko'pgina mato kamarlarida choklar, qirralar yoki changni yutish yuzalar mavjud.ListeriayokiSalmonella.

Annilte kamarlari choksiz (cheksiz payvandlangan) bo'lib, silliq yoki ochiq menteşeli dizaynlarga ega:

• Suv/ko'pikning to'liq kirib borishiga yo'l qo'ying
• Tikilgan qirralarni yoki matoning shishib ketishini yo'q qiling
• Peratsetik kislota yoki xlor asosidagi dezinfektsiyalovchi vositalardan kimyoviy degradatsiyaga qarshi turing

4. Umumiy kesish/bo'laklash mashinalari uchun mos

Bizning kamarlarimiz yetakchi kesish uskunalariga mos ravishda maxsus tayyorlangan, jumladan:

• Treif, Weber, Grote, Marel, Holac va boshqa bekon to'g'ragichlar
• Integratsiyalashgan nazorat tarozilari bilan yuqori tezlikdagi porsiyalash liniyalari

Biz aniq uzunlik, kenglik, yo'naltiruvchi profillar va yo'nalishlarni (agar kerak bo'lsa) taqdim etamiz - dala tikuvlari talab qilinmaydi.

5. Tasmaning ishlash muddatini uzaytiring va rejalashtirilmagan ishlamay qolish vaqtini kamaytiring

Bekon liniyalaridagi odatiy mato kamarlar yog'ning singishi yoki chekkalarining yemirilishi tufayli 6-9 oy ichida ishdan chiqadi. Annilte qattiq kamarlari ko'pincha to'g'ri parvarish bilan 2-3 yil xizmat qiladi, buning sababi:

• Aşınmaya bardoshli sirt (matoning yirtilishiga yo'l qo'ymang)
• Kuchlanishning pasayishi yo'q (bir hil konstruksiya)
• Kichik ta'mirlash uchun joyida payvandlash mumkin (to'liq almashtirishdan saqlaning)