Пры эксплуатацыі высокапрадукцыйнай лініі перапрацоўкі мяса, асабліва для нарэзкі і парцыёнавання бекону і вяндліны, кожная секунда і кожны міліметр маюць значэнне. Няправільная канвеерная стужка прыводзіць да праслізгвання прадукту, недакладнай вагі порцый, частых прыпынкаў для чысткі і заўчаснага выхаду стужкі з ладу.

Annilte (брэнд: Annilte) прапануе спецыялізаваныярамяні для нарэзкі і разразанняраспрацаваны спецыяльна для унікальных патрабаванняў ліній парцыёнавання бекону і вяндліны. Вось чаму нашы рамяні дапамагаюць перапрацоўшчыкам дасягнуць больш высокай ураджайнасці, зніжэння выдаткаў і паслядоўнага выканання гігіенічных нормаў.

1. Распрацавана для дакладнай рэзкі (больш ніякіх «слядоў абціскання» або зрушэння)

Бекон і вяндліна патрабуюць надзвычай тонкіх, аднастайных лустачак. Стандартныя рамяні для апрацоўкі шурпатай паверхняй або стужкі для фрыкцыі могуць выклікаць:

• Паўзучасць прадукту падчас хуткаснага рэзання → няроўныя ўчасткі
• Маркіроўка мяккага вяленага мяса → візуальнае адхіленне
• Мікрапраслізгванне → кантакт з лязом, пашкоджанне як рамяня, так і ляза

Рашэнне Annilte: паверхня з нізкім каэфіцыентам трэння і антіпрыгарным пакрыццём, якое дастаткова моцна трымаецца, каб прадухіліць бакавое зрушэнне, але дазваляе лязу рэзаць акуратна. Нашы рамяні выраблены з аднастайнага тэрмапластычнага кампазіту (адпавядае патрабаванням FDA), які памяншае супраціўленне пры зрэзе і прадухіляе назапашванне тлушчу/рэшткаў.

2. Вытрымлівае выпрабаванне «Беконавы тлушч і расол»

Асяроддзе, у якім перапрацоўваецца мяса, з'яўляецца агрэсіўным: саляныя расолы, рэшткі тлушчу, частае мыццё пад высокім ціскам (з агрэсіўнымі мыйнымі сродкамі) і перапады тэмператур (ад астуджэння да замярзання).

Нашрамяні для нарэзкі/разрэзківыраблены з PU (паліурэтану) або харчовага TPU з:

• Устойлівасць да алеяў і тлушчаў — адсутнасць уздуццяў і расколін ад жывёльных тлушчаў
• Устойлівасць да кіслот/расолаў — адсутнасць расслаення
• Працоўны дыяпазон ад -30°C да +80°C (падыходзіць для астуджанага або загартаванага бекону/вяндліны)

3. Лёгкая чыстка і адсутнасць бактэрыяльных пастак (адпавядае стандартам HACCP/ISO 22000)

Гігіенічныя праверкі маюць вырашальнае значэнне. Многія тканінныя рамяні маюць швы, краю або ўбіральныя паверхні, якія ўтрымліваюцьЛістэрыяабоСальманела.

Рамяні Annilte — гэта бясшвовыя (бясконца звараныя) рамяні з гладкай або адкрытай канструкцыяй шарніраў, якія:

• Дазволіць поўнае пранікненне вады/пены пад падкладку
• Пазбягайце прашытых краёў або адцякання тканіны
• Супраціўляюцца хімічнай дэградацыі ад надрацэтавай кіслаты або дэзінфікуючых сродкаў на аснове хлору

4. Падыходзіць для звычайных машын для нарэзкі/порцыянавання

Нашы стужкі вырабляюцца на заказ для вядучага абсталявання для нарэзкі, у тым ліку:

• Treif, Weber, Grote, Marel, Holac і іншыя нарэзкі бекону
• Высокахуткасныя лініі парцыёнавання з інтэграванымі кантрольнымі вагамі

Мы забяспечваем дакладную даўжыню, шырыню, накіроўвалыя профілі і пралёты (пры неабходнасці) — зрошчванне на месцы не патрабуецца.

5. Падоўжыць тэрмін службы рамяня і скараціць незапланаваны час прастою

Звычайныя тканінныя стужкі ў лініях па вытворчасці бекону выходзяць з ладу праз 6-9 месяцаў з-за ўбірання тлушчу або абрыву краёў. Цвёрдыя стужкі Annilte часта служаць 2-3 гады пры належным абслугоўванні дзякуючы:

• Паверхня, устойлівая да ізаляцыі (тканіна не церціся)
• Няма зніжэння напружання (аднародная канструкцыя)
• Зварваецца на месцы для нязначнага рамонту (пазбягайце поўнай замены)