Podczas obsługi linii przetwórstwa mięsa o dużej przepustowości – zwłaszcza w przypadku krojenia i porcjowania boczku i szynki – liczy się każda sekunda i każdy milimetr. Niewłaściwa taśma transportowa prowadzi do poślizgu produktu, niedokładnego pomiaru wagi porcji, częstych przerw na czyszczenie i przedwczesnej awarii taśmy.

Annilte (marka: Annilte) zapewnia specjalistycznepasy do maszyn do krojenia i rozcinaniaZaprojektowane specjalnie z myślą o wyjątkowych wymaganiach linii porcjujących bekon i szynkę. Oto dlaczego nasze pasy pomagają przetwórcom osiągnąć wyższą wydajność, niższe koszty i stałą zgodność z zasadami higieny.

1. Zaprojektowane do precyzyjnego krojenia (koniec ze „śladami zagnieceń” i przesuwaniem)

Boczek i szynka wymagają wyjątkowo cienkich, równych plasterków. Standardowe paski o szorstkiej powierzchni lub paski cierne mogą powodować:

• Pełzanie produktu podczas cięcia z dużą prędkością → nierówne porcje
• Oznaczanie miękkich wędlin → odrzucenie wizualne
• Mikropoślizg → kontakt ostrza, powodujący uszkodzenie paska i ostrza

Rozwiązanie Annilte: Powierzchnia o niskim tarciu i nieprzywierająca, która zapewnia wystarczającą przyczepność, aby zapobiec przesuwaniu się ostrza, a jednocześnie umożliwia czyste cięcie. Nasze pasy wykonane są z jednorodnej mieszanki termoplastycznej (zgodnej z wymogami FDA), która zmniejsza opór wiórów i zapobiega gromadzeniu się tłuszczu/resztek.

2. Wytrzymuje wyzwanie „smalcu i solanki”

Środowiska, w których odbywa się przetwórstwo mięsa, są korozyjne: solanki, resztki tłuszczu, częste mycie pod wysokim ciśnieniem (z użyciem silnych detergentów) oraz wahania temperatur (schładzanie do zamrożenia).

Naszpasy do krojenia/rozcinaniawykonane są z PU (poliuretanu) lub TPU dopuszczonego do kontaktu z żywnością, z:

• Odporność na oleje i tłuszcze – brak pęcznienia i pękania pod wpływem tłuszczów zwierzęcych
• Odporność na działanie kwasów i solanek – brak rozwarstwienia
• Zakres roboczy od -30°C do +80°C (odpowiedni do chłodzonego lub hartowanego boczku/szynki)

3. Łatwe czyszczenie i brak pułapek na bakterie (zgodność z normami HACCP/ISO 22000)

Audyty higieniczne są kluczowe. Wiele pasów materiałowych ma szwy, krawędzie lub chłonne powierzchnie, które gromadzą…ListeriaLubSalmonella.

Pasy Annilte są bezszwowe (spawane bez końca) o gładkiej lub otwartej konstrukcji zawiasowej, która:

• Zapewnij pełną penetrację wody/piany pod spód
• Wyeliminuj zszyte krawędzie lub przesiąkanie materiału
• Odporność na degradację chemiczną pod wpływem kwasu nadoctowego lub środków dezynfekujących na bazie chloru

4. Pasuje do popularnych maszyn do krojenia/porcjowania

Nasze pasy są produkowane na zamówienie, tak aby pasowały do ​​wiodących urządzeń do krojenia, w tym:

• Treif, Weber, Grote, Marel, Holac i inne krajalnice do boczku
• Szybkie linie porcjujące ze zintegrowanymi wagami kontrolnymi

Dostarczamy dokładną długość, szerokość, profile prowadzące i zabieraki (jeśli są potrzebne) – nie jest wymagane łączenie w terenie.

5. Wydłuż żywotność paska i zmniejsz nieplanowane przestoje

Typowe pasy materiałowe w liniach do produkcji bekonu ulegają uszkodzeniu w ciągu 6-9 miesięcy z powodu wchłaniania tłuszczu lub przetarcia krawędzi. Solidne pasy Annilte często wytrzymują 2-3 lata przy odpowiedniej konserwacji, dzięki:

• Powierzchnia odporna na ścieranie (brak materiału, który mógłby się strzępić)
• Brak zaniku naprężeń (jednorodna konstrukcja)
• Możliwość spawania na miejscu w przypadku drobnych napraw (unika się całkowitej wymiany)