Ҳангоми кор кардани хатти коркарди гӯшт бо иқтидори баланд — махсусан барои буридан ва тақсим кардани бекон ва ветчина — ҳар сония ва ҳар миллиметр муҳим аст. Тасмаи конвейери нодуруст боиси лағжиши маҳсулот, вазнҳои нодурусти қисмҳо, қатъшавии зуд-зуди тозакунӣ ва вайроншавии бармаҳали тасма мегардад.

Annilte (бренд: Annilte) хизматрасонии махсусгардонидашударо пешниҳод мекунадтасмаҳои мошини буридан ва буриданмахсус барои талаботи беназири хатҳои тақсимкунии бекон ва ветчина тарҳрезӣ шудааст. Ин аст, ки чаро тасмаҳои мо ба коркардкунандагон дар ноил шудан ба ҳосилнокии баландтар, хароҷоти камтар ва риояи мунтазами қоидаҳои гигиенӣ кӯмак мерасонанд.

1. Барои буридани дақиқ тарҳрезӣ шудааст (дигар "аломатҳои каҷ" ё тағирот вуҷуд надоранд)

Бекон ва ветчина ба буридаҳои хеле тунук ва якхела ниёз доранд. Камарбанди стандартии ноҳамвор ё каҷ метавонад боиси инҳо гардад:

• Хазидан дар маҳсулот ҳангоми буридани суръати баланд → қисмҳои нобаробар
• Аломатгузории гӯштҳои нарм дар танӯр → радди визуалӣ
• Лағжиши хурд → тамос бо теғ, ки ба ҳам тасма ва ҳам теғ зарар мерасонад

Ҳалли Аннилте: Сатҳи часпандаи камсуръат ва часпакнашаванда, ки барои пешгирӣ аз ҳаракати паҳлӯӣ ба қадри кофӣ часпида мегирад, аммо имкон медиҳад, ки теғ тоза бурида шавад. Камарҳои мо дорои пайвастагии термопластикии якхела (мувофиқи FDA) мебошанд, ки кашиши буришро кам мекунад ва аз ҷамъшавии равған/боқимонда пешгирӣ мекунад.

2. Ба мушкилоти "Равғани бекон ва намакоб" тоб меорад

Муҳити коркарди гӯшт зангзананда аст: намакҳои шӯр, боқимондаҳои равған, шустани зуд-зуди бо фишори баланд (бо шустушӯйҳои сахт) ва тағйирёбии ҳарорат (аз сармо то яхкунӣ).

Мотасмаҳои буридан/буриданаз PU (полиуретан) ё TPU-и дорои сифати хӯрокворӣ бо: сохта шудаанд

• Муқовимат ба равған ва чарб – варам ё кафидан аз равғанҳои ҳайвонот вуҷуд надорад
• Муқовимат ба намаки кислотаӣ/намакӣ – бе деламинатсия
• Диапазони корӣ аз -30°C то +80°C (барои бекони хунукшуда ё ветчина мувофиқ аст)

3. Тозакунии осон ва бе домҳои бактериявӣ (ба стандартҳои HACCP/ISO 22000 мутобиқ аст)

Аудити гигиенӣ хеле муҳим аст. Бисёре аз камарбандҳои матоъӣ дарзҳо, канорҳо ё сатҳҳои ҷаббанда доранд, ки дар онҳоЛистерияёСалмонелла.

Камарҳои Annilte бефосила (кафшери беохир) бо тарҳҳои ҳамвор ё кушодаи ҳалқадор мебошанд, ки:

• Ба воридшавии пурраи об/кафк дар зери он иҷозат диҳед
• Канорҳои дӯхташуда ё тобиши матоъро бартараф кунед
• Ба деградатсияи кимиёвӣ аз кислотаи перасетикӣ ё дезинфексиякунандаҳои хлорӣ муқовимат кунед

4. Барои мошинҳои буридан/қисмбандии маъмулӣ мувофиқ аст

Камарбандҳои мо барои мувофиқ кардани таҷҳизоти пешбари буридан, аз ҷумла:, фармоишӣ сохта шудаанд.

• Трейф, Вебер, Грот, Марел, Холак ва дигар буридакунакҳои беконро
• Хатҳои тақсимкунии баландсуръат бо вазнҳои санҷишии ҳамгирошуда

Мо дарозӣ, паҳноӣ, профилҳои роҳнамо ва хатсайрҳои дақиқро (дар ҳолати зарурӣ) пешниҳод менамоем - пайвасткунии саҳроӣ лозим нест.

5. Мӯҳлати кори камарбандро дароз кунед ва вақти бекористии ғайринақшагирифташударо кам кунед

Камарбанди маъмулии матоъӣ дар хатҳои бекон дар давоми 6-9 моҳ аз сабаби ҷабби равған ё кандашавии канорҳо вайрон мешавад. Камарбанди сахти Annilte аксар вақт бо нигоҳдории дуруст 2-3 сол хизмат мекунад, ба шарофати:

• Сатҳи ба фарсудашавӣ тобовар (матоъ набояд фарсуда шавад)
• Камшавии шиддат вуҷуд надорад (сохтори якхела)
• Барои таъмири хурд дар ҷои худ кафшер кардан мумкин аст (аз ивазкунии пурра худдорӣ кунед)