Při provozování vysoce výkonné linky na zpracování masa – zejména pro krájení a porcování slaniny a šunky – se počítá každá sekunda a každý milimetr. Nesprávný dopravní pás vede k prokluzování produktu, nepřesnému navažování porcí, častým zastavením při čištění a předčasnému selhání pásu.

Annilte (značka: Annilte) poskytuje specializovanépásy pro krájecí a řezací strojenavrženy speciálně pro jedinečné požadavky linek na porcování slaniny a šunky. Zde je důvod, proč naše pásy pomáhají zpracovatelům dosáhnout vyšších výnosů, nižších nákladů a důsledného dodržování hygienických předpisů.

1. Navrženo pro přesné krájení (konec „krimpovacím stopám“ nebo posunům)

Slanina a šunka vyžadují extrémně tenké, rovnoměrné plátky. Standardní pásy na hrubý povrch nebo třecí pásy mohou způsobit:

• Posouvání produktu během vysokorychlostního řezání → nerovnoměrné porce
• Značení měkkých uzených mas → vizuální odmítnutí
• Mikroprokluz → kontakt s čepelí, poškození řemene i čepele

Řešení od Annilte: Nepřilnavý povrch s nízkým třením, který zajišťuje dostatečný úchop, aby se zabránilo bočnímu posunu, ale zároveň umožňuje čisté řezání čepelí. Naše pásy jsou vyrobeny z homogenní termoplastické směsi (splňující požadavky FDA), která snižuje odpor při řezání a zabraňuje hromadění tuku/zbytků.

2. Odolává výzvě „slaniny, tuku a nálevu“

Prostředí pro zpracování masa je korozivní: solné roztoky, zbytky tuku, časté mytí vysokotlakým mytím (agresivními čisticími prostředky) a teplotní výkyvy (od chlazení až po mraz).

Náškrájecí/řezací pásyjsou vyrobeny z PU (polyuretanu) nebo TPU potravinářské kvality s:

• Odolnost proti olejům a tukům – nedochází k bobtnání ani praskání od živočišných tuků
• Odolnost proti kyselinám/solankám – bez delaminace
• Provozní rozsah -30 °C až +80 °C (vhodné pro chlazenou nebo temperovanou slaninu/šunku)

3. Snadné čištění a lapače bakterií bez bakterií (splňuje normy HACCP/ISO 22000)

Hygienické audity jsou zásadní. Mnoho látkových pásů má švy, okraje nebo savé povrchy, které ukrývajíListerieneboSalmonela.

Řemeny Annilte jsou bezešvé (nekonečně svařované) s hladkým nebo otevřeným pantovým provedením, které:

• Nechte plně proniknout vodou/pěnou pod povrch
• Eliminujte prošité okraje nebo nasávání látky
• Odolává chemické degradaci kyselinou peroctovou nebo dezinfekčními prostředky na bázi chloru

4. Vhodné pro běžné krájecí/porcionační stroje

Naše pásy jsou vyráběny na zakázku tak, aby pasovaly na přední krájecí zařízení, včetně:

• Treif, Weber, Grote, Marel, Holac a další kráječe slaniny
• Vysokorychlostní porcovací linky s integrovanými kontrolními váhami

Dodáváme přesnou délku, šířku, vodicí profily a nosníky (pokud je to potřeba) – není nutné žádné spojování v terénu.

5. Prodloužení životnosti řemenu a snížení neplánovaných prostojů

Typické textilní pásy v linkách na výrobu slaniny selžou během 6–9 měsíců v důsledku absorpce tuku nebo roztřepení hran. Plné pásy Annilte při správné údržbě často vydrží 2–3 roky díky:

• Odolný povrch proti oděru (žádná látka se netřepí)
• Bez úbytku napětí (homogenní konstrukce)
• Svařitelné na místě pro drobné opravy (vyhněte se úplné výměně)