Nagy áteresztőképességű húsfeldolgozó sorok üzemeltetésekor – különösen szalonna és sonka szeletelésekor és adagolásakor – minden másodperc és minden milliméter számít. A rossz szállítószalag a termék csúszásához, pontatlan adagsúlyokhoz, gyakori tisztítási leállásokhoz és a szalag korai meghibásodásához vezet.

Az Annilte (márka: Annilte) speciális termékeket kínálszeletelő és hasító gép szalagokKifejezetten a szalonna- és sonkaadagoló sorok egyedi igényeihez tervezve. Íme, miért segítenek szalagjaink a feldolgozóknak magasabb hozamok, alacsonyabb költségek és következetes higiéniai megfelelés elérésében.

1. Precíziós szeletelésre tervezve (nincsenek többé „peremnyomok” vagy eltolódások)

A szalonna és a sonka szeleteinek elkészítéséhez rendkívül vékony, egyenletes szeletekre van szükség. A hagyományos durva tetejű vagy súrlódó szalagok a következőket okozhatják:

• A termék kúszása nagy sebességű forgácsolás során → egyenetlen részek
• Lágyan érlelt húsok jelölése → vizuális elutasítás
• Mikrocsúszás → a penge érintkezik, ami károsítja mind a szíjat, mind a pengét

Az Annilte megoldása: Alacsony súrlódású, tapadásmentes felület, amely éppen annyira tapad, hogy megakadályozza az oldalirányú elmozdulást, de lehetővé teszi a penge tiszta vágását. Szíjaink homogén, hőre lágyuló keverékből (FDA-kompatibilis) készülnek, amely csökkenti a szeletelés közbeni ellenállást és megakadályozza a zsír/maradványok lerakódását.

2. Kiállja a „Bacon Grease & Brine” kihívást

A húsfeldolgozás környezete korrozív: sóoldatok, zsírmaradványok, gyakori nagynyomású mosás (erős mosószerekkel) és hőmérséklet-ingadozások (a fagyásponttól a fagypontig).

A miénkszeletelő/hasító szalagokPU-ból (poliuretán) vagy élelmiszeripari minőségű TPU-ból készülnek, a következőkkel:

• Olaj- és zsírállóság – állati zsírok nem duzzadnak vagy repednek
• Sav-/sós oldatállóság – nincs rétegelválás
• Működési tartomány -30°C és +80°C között (hűtött vagy temperált szalonnához/sonkához alkalmas)

3. Könnyű tisztítás és baktériumcsapdák nélkül (HACCP/ISO 22000 kompatibilis)

A higiéniai auditok kritikus fontosságúak. Sok szövetöv varrásai, szélei vagy nedvszívó felületei vannak, amelyek magukban foglalják aListeriavagySzalmonella.

Az Annilte szíjak varratmentesek (végtelen hegesztéssel), sima vagy nyitott csuklópántos kialakítással, amelyek:

• Hagyja a víz/hab teljes behatolását alatta
• Szüntesse meg az öltött széleket vagy az anyag nedvedését
• Ellenáll a perecetsav vagy klór alapú fertőtlenítőszerek kémiai lebomlásának

4. Alkalmas a szokásos szeletelő-/adagológépekhez

Szalagjaink egyedi gyártásúak, hogy illeszkedjenek a vezető szeletelőberendezésekhez, beleértve:

• Treif, Weber, Grote, Marel, Holac és egyéb szalonnaszeletelők
• Nagy sebességű adagolósorok integrált ellenőrző mérlegekkel

Pontos hosszúságot, szélességet, vezetőprofilokat és (szükség esetén) karókat biztosítunk – nincs szükség helyszíni toldásra.

5. Növelje a szíj élettartamát és csökkentse a nem tervezett állásidőt

A Bacon Lines tipikus szövetszíjai 6-9 hónapon belül elkopnak a zsír felszívódása vagy a szélek rojtosodása miatt. Az Annilte tömör szíjak megfelelő karbantartás mellett gyakran 2-3 évig bírják, a következőknek köszönhetően:

• Kopásálló felület (nincs rojtosodó anyag)
• Nincs feszültségcsökkenés (homogén konstrukció)
• Helyszíni hegesztéssel kisebb javításokhoz (a teljes csere elkerülése érdekében)