Pri prevádzke vysokokapacitnej linky na spracovanie mäsa – najmä pri krájaní a porciovaní slaniny a šunky – sa počíta každá sekunda a každý milimeter. Nesprávny dopravníkový pás vedie k preklzávaniu produktu, nepresnej hmotnosti porcií, častým prestávkam na čistenie a predčasnému zlyhaniu pásu.

Annilte (značka: Annilte) poskytuje špecializovanépásy pre krájacie a rezné strojenavrhnuté špeciálne pre jedinečné požiadavky liniek na porciovanie slaniny a šunky. Tu je dôvod, prečo naše pásy pomáhajú spracovateľom dosiahnuť vyššie výnosy, nižšie náklady a konzistentné dodržiavanie hygienických predpisov.

1. Navrhnuté pre presné rezanie (žiadne „krimpovacie stopy“ alebo posunutie)

Slanina a šunka vyžadujú extrémne tenké, rovnomerné plátky. Štandardné pásy s hrubou doskou alebo trecie pásy môžu spôsobiť:

• Posúvanie produktu počas vysokorýchlostného rezania → nerovnomerné porcie
• Značenie mäkkých údenín → vizuálne odmietnutie
• Mikrošmyk → kontakt s čepeľou, poškodenie pásu aj čepele

Riešenie od spoločnosti Annilte: Nepriľnavý povrch s nízkym trením, ktorý zachytáva len toľko, aby sa zabránilo bočnému posunutiu, ale zároveň umožňuje čepeli rezať čisto. Naše pásy sú vyrobené z homogénnej termoplastickej zmesi (v súlade s FDA), ktorá znižuje odpor pri krájaní a zabraňuje hromadeniu tuku/zvyškov.

2. Odoláva výzve „slaninovej masti a slaného nálevu“

Prostredie spracovania mäsa je korozívne: soľné roztoky, zvyšky tuku, časté umývanie pod vysokým tlakom (agresívnymi čistiacimi prostriedkami) a teplotné výkyvy (od chladenia až po mraz).

Našekrájacie/rezacie pásysú vyrobené z PU (polyuretánu) alebo TPU potravinárskej kvality s:

• Odolnosť voči olejom a tukom – žiadne napučiavanie ani praskanie od živočíšnych tukov
• Odolnosť voči kyselinám/soľnému roztoku – bez delaminácie
• Prevádzkový rozsah -30 °C až +80 °C (vhodné pre chladenú alebo temperovanú slaninu/šunku)

3. Jednoduché čistenie a lapače baktérií bez použitia návnad (spĺňa normy HACCP/ISO 22000)

Hygienické audity sú kľúčové. Mnohé textilné pásy majú švy, okraje alebo savé povrchy, ktoré uchovávajúListériaaleboSalmonela.

Remene Annilte sú bezšvíkové (nekonečne zvárané) s hladkým alebo otvoreným pántovým prevedením, ktoré:

• Nechajte úplnú penetráciu vody/peny pod povrch
• Eliminujte zošité okraje alebo nasiakavosť látky
• Odoláva chemickej degradácii kyselinou peroctovou alebo dezinfekčnými prostriedkami na báze chlóru

4. Vhodné pre bežné krájacie/porciovacie stroje

Naše pásy sú vyrábané na mieru tak, aby vyhovovali popredným krájacím zariadeniam vrátane:

• Treif, Weber, Grote, Marel, Holac a ďalšie krájače slaniny
• Vysokorýchlostné porciovacie linky s integrovanými kontrolnými váhami

Poskytujeme presnú dĺžku, šírku, vodiace profily a nosníky (ak sú potrebné) – nie je potrebné žiadne spájanie v teréne.

5. Predĺžte životnosť remeňa a skráťte neplánované prestoje

Typické textilné pásy v linkách na výrobu slaniny sa pokazia v priebehu 6 – 9 mesiacov v dôsledku absorpcie tuku alebo strapkania okrajov. Pevné pásy Annilte pri správnej údržbe často vydržia 2 – 3 roky vďaka:

• Povrch odolný voči oderu (žiadna látka sa nestrapká)
• Žiadny úbytok napätia (homogénna konštrukcia)
• Zvárateľné na mieste pre menšie opravy (vyhnite sa úplnej výmene)