У брзом свету комерцијалне производње хлеба, сваки минут застоја кошта новца. За европске и америчке пекаре, транспортна трака унутар ваше пећи није само покретна површина - она ​​је окосница вашег протока.

Ако и даље користите каишеве обложене силиконом или необрађене тканине, вероватно сте искусили „велику тројку“ проблема: лепљење теста, накупљање угљеника и честа замена каиша.

Уђите у Annilte одобрен од стране FDAПТФЕ транспортна тракаПројектована посебно за пећи за хлеб са високим загревањем, ова трака решава изазове хигијене и ефикасности са којима се суочавају модерне индустријске пекаре.

3 највеће болне тачке у печењу хлеба (и како их PTFE решава)

1. Лепљива ноћна мора (Ослобађање теста)
Ништа не уништава хлеб као што се тесто распада док кружи око носне шипке. Стандардне траке захтевају стално подмазивање или посипање брашном како би се спречило лепљење. Ово не само да повећава трошкове рада већ мења и доњу кору вашег производа.

• Анилте решење:ПТФЕ (политетрафлуороетилен) има најнижи коефицијент трења од било ког чврстог материјала. Тесто се тренутно одваја без средстава за одвајање.

2. Карбонизација и чишћење (санитарни ризици)
У објекту који поштује европске хигијенске стандарде Министарства пољопривреде САД, карбонизоване мрвице представљају биолошку опасност. Остаци шећера и масти сагоревају на стандардним тракама, стварајући црне мрље које се љуште на вашем органском хлебу.

• Анилте решење:Затворена површина нашег PTFE премаза спречава продор теста. Једноставно прскање врућом водом или чишћење паром уклања све остатке. Није потребно стругање.

3. Скупљање топлоте и хабање ивица
Рерне се загревају (180°C–260°C / 356°F–500°F). Полиестерске траке се скупљају. Арамидне траке се истежу. Када се ивице поцепају, трака се креће бочно, ударајући у зидове рерне.

• Анилте решење:Направљен од подлоге од високозатезног фибергласа обложеног чистим PTFE-ом, Annilte каиш одржава димензионалну стабилност до 300°C. Нулта термичка деформација.

Компатибилност са главном опремом произвођача оригиналне опреме за пекаре
Не морате да мењате машинерију. АнилтеПТФЕ каишје директна надоградња за водеће пећи за хлеб у индустрији. Савршено се уклапа у:

• ВП Пекарска група (W&P)
• Реон
• Рондо (посебно пећи са каменим огњиштем)
• Кемпер
• Винклер
• Фрич

Без обзира да ли користите спиралну пећ, тунелску пећ или преуређење пећи на етажној поду, Annilte нуди прилагођено бесконачно спајање које одговара вашем специфичном узорку игли или крокодилској чипки.