Nel frenetico mondo della produzione industriale di pane, ogni minuto di inattività si traduce in denaro. Per i panettieri europei e americani, il nastro trasportatore all'interno del forno non è solo una superficie in movimento, ma la spina dorsale della produttività.

Se utilizzate ancora cinghie in tessuto non trattato o rivestite in silicone, probabilmente avete già sperimentato i tre problemi principali: impasto che si attacca, accumulo di residui carboniosi e frequente necessità di sostituire la cinghia.

Entra in Annilte approvato dalla FDANastro trasportatore in PTFEProgettata specificamente per i forni per la cottura del pane ad alta temperatura, questa cinghia risolve i problemi di igiene ed efficienza che i moderni panifici industriali si trovano ad affrontare.

I 3 principali problemi nella panificazione (e come il PTFE li risolve)

1. L'incubo appiccicoso (distacco dell'impasto)
Niente rovina una infornata di pane come l'impasto che si sfalda mentre passa attraverso la trafila. Le trafile standard richiedono una lubrificazione o una spolverata di farina costante per evitare che si attacchino. Questo non solo aumenta i costi di manodopera, ma altera anche la crosta inferiore del prodotto.

• Soluzione Annilite:Il PTFE (politetrafluoroetilene) ha il coefficiente di attrito più basso di qualsiasi altro materiale solido. L'impasto si stacca istantaneamente senza bisogno di agenti distaccanti.

2. Carbonizzazione e pulizia (rischi sanitari)
In uno stabilimento che rispetta gli standard igienici USDA/europei, le briciole carbonizzate rappresentano un rischio biologico. I residui di zucchero e grasso bruciano sui nastri trasportatori standard, creando macchie nere che si staccano e finiscono nel pane biologico.

• Soluzione Annilite:La superficie chiusa del nostro rivestimento in PTFE impedisce la penetrazione dell'impasto. Un semplice getto di acqua calda o una pulizia a vapore rimuovono ogni residuo. Non è necessario raschiare.

3. Restringimento da calore e sfilacciamento dei bordi
I forni raggiungono temperature elevate (180°C–260°C / 356°F–500°F). Le cinghie in poliestere si restringono, quelle in aramide si allungano. Quando i bordi si sfilacciano, la cinghia si sposta lateralmente, urtando contro le pareti del forno.

• Soluzione Annilite:Realizzata con un substrato in fibra di vetro ad alta resistenza rivestito in PTFE vergine, la cinghia Annilte mantiene la stabilità dimensionale fino a 300 °C. Nessun creep termico.

Compatibilità con le principali apparecchiature OEM per panifici
Non è necessario cambiare i macchinari. L'Anniltecinghia in PTFEÈ un kit di retrofit diretto per i forni per pane leader del settore. Si adatta perfettamente a:

• WP Bakery Group (W&P)
• Reone
• Rondo (in particolare i forni con focolare in pietra)
• Kemper
• Winkler
• Fritsch

Che si tratti di un forno a spirale, di un forno a tunnel o di una conversione di un forno a piani, Annilte offre giunzioni continue personalizzate per adattarsi al vostro specifico schema di foratura o alla vostra trama a coccodrillo.