Στον ταχύτατα εξελισσόμενο κόσμο της εμπορικής παραγωγής ψωμιού, κάθε λεπτό διακοπής λειτουργίας κοστίζει χρήματα. Για τους Ευρωπαίους και Αμερικανούς αρτοποιούς, ο ιμάντας μεταφοράς στο εσωτερικό του φούρνου ψησίματος δεν είναι απλώς μια κινούμενη επιφάνεια - είναι η ραχοκοκαλιά της παραγωγικότητάς σας.

Αν εξακολουθείτε να χρησιμοποιείτε ιμάντες από ύφασμα με επικάλυψη σιλικόνης ή από ακατέργαστο ύφασμα, πιθανότατα έχετε βιώσει τους τρεις «Μεγάλους» Πόνους: κολλώδη ζύμη, συσσώρευση άνθρακα και συχνή αντικατάσταση ιμάντα.

Εισάγετε την Annilte που εγκρίθηκε από τον FDAΜεταφορική ταινία PTFEΣχεδιασμένη ειδικά για φούρνους ψησίματος ψωμιού υψηλής θερμοκρασίας, αυτή η ταινία λύνει τις προκλήσεις υγιεινής και αποδοτικότητας που αντιμετωπίζουν τα σύγχρονα βιομηχανικά αρτοποιεία.

Τα 3 μεγαλύτερα προβλήματα στο ψήσιμο ψωμιού (και πώς τα λύνει το PTFE)

1. Ο εφιάλτης που κολλάει (Απελευθέρωση ζύμης)
Τίποτα δεν καταστρέφει μια παρτίδα ψωμιού όπως το σκίσιμο της ζύμης καθώς γυρίζει γύρω από τη μύτη. Οι τυπικές ταινίες απαιτούν συνεχές λάδωμα ή πασπάλισμα με αλεύρι για να μην κολλήσουν. Αυτό όχι μόνο προσθέτει κόστος εργασίας, αλλά αλλοιώνει και την κάτω κρούστα του προϊόντος σας.

• Λύση Annilte:Το PTFE (πολυτετραφθοροαιθυλένιο) έχει τον χαμηλότερο συντελεστή τριβής από οποιοδήποτε στερεό υλικό. Η ζύμη απελευθερώνεται αμέσως χωρίς αντικολλητικά.

2. Ενανθράκωση & Καθαρισμός (Υγειονομικοί Κίνδυνοι)
Σε μια εγκατάσταση που πληροί τα πρότυπα υγιεινής του USDA/Ευρωπαϊκού Οργανισμού Διατροφής, τα απανθρακωμένα ψίχουλα αποτελούν βιολογικό κίνδυνο. Τα υπολείμματα ζάχαρης και λίπους καίγονται σε τυπικές ζώνες, δημιουργώντας μαύρες κηλίδες που ξεφλουδίζουν στο βιολογικό σας ψωμί.

• Λύση Annilte:Η κλειστή επιφάνεια της επίστρωσης PTFE μας εμποδίζει την είσοδο ζύμης. Ένας απλός ψεκασμός ζεστού νερού ή καθαρισμός με ατμό αφαιρεί όλα τα υπολείμματα. Δεν απαιτείται ξύσιμο.

3. Θερμική συρρίκνωση και ξέφτισμα άκρων
Οι φούρνοι θερμαίνονται (180°C–260°C / 356°F–500°F). Οι ιμάντες από πολυεστέρα συρρικνώνονται. Οι ιμάντες από αραμίδιο τεντώνονται. Όταν οι άκρες ξεφτίζουν, ο ιμάντας κινείται πλάγια, χτυπώντας στα τοιχώματα του φούρνου.

• Λύση Annilte:Κατασκευασμένος με υπόστρωμα από υαλοβάμβακα υψηλής αντοχής επικαλυμμένο με παρθένο PTFE, ο ιμάντας Annilte διατηρεί διαστατική σταθερότητα έως και 300°C. Μηδενική θερμική ολίσθηση.

Συμβατότητα με τον κύριο εξοπλισμό OEM αρτοποιίας
Δεν χρειάζεται να αλλάξετε τα μηχανήματά σας. Το AnnilteΖώνη PTFEείναι μια άμεση αναβάθμιση για τους κορυφαίους φούρνους ψωμιού του κλάδου. Ταιριάζει τέλεια σε:

• Όμιλος Αρτοποιίας WP (W&P)
• Ρέον
• Ρόντο (ιδιαίτερα οι φούρνοι Stone Hearth)
• Κέμπερ
• Γουίνκλερ
• Φριτς

Είτε χρησιμοποιείτε σπειροειδή φούρνο, φούρνο τούνελ ή μετατροπή φούρνου καταστρώματος, η Annilte παρέχει προσαρμοσμένη ατέρμονη σύνδεση που ταιριάζει με το συγκεκριμένο μοτίβο καρφίτσας ή δαντέλας αλιγάτορα.