V uspěchaném světě komerční výroby chleba stojí každá minuta prostojů peníze. Pro evropské a americké pekaře není dopravní pás uvnitř pece jen pohyblivou plochou – je to páteř jejich výrobní kapacity.

Pokud stále používáte řemeny se silikonovým povlakem nebo z neošetřené tkaniny, pravděpodobně jste se setkali s „velkou trojkou“ problémů: lepením těsta, hromaděním uhlíku a častou výměnou řemenu.

Vstupte do Annilte schváleného FDADopravní pás z PTFETento pás, navržený speciálně pro vysokoteplotní pece na pečení chleba, řeší hygienické a efektivní problémy, kterým čelí moderní průmyslové pekárny.

3 největší problémy při pečení chleba (a jak je řeší PTFE)

1. Lepivá noční můra (Uvolnění těsta)
Nic nezničí várku chleba tak jako těsto, které se trhá na kusy při pohybu kolem nosné lišty. Standardní pásy vyžadují neustálé mazání nebo poprašování moukou, aby se zabránilo přilepení. To nejen zvyšuje náklady na práci, ale také mění spodní kůrku vašeho výrobku.

• Řešení Annilte:PTFE (polytetrafluorethylen) má nejnižší koeficient tření ze všech pevných materiálů. Těsto se uvolňuje okamžitě bez použití separačních prostředků.

2. Karbonizace a čištění (hygienická rizika)
V zařízení splňujícím hygienické normy USDA/Evropy představují karbonizované drobky biologické nebezpečí. Zbytky cukru a tuku se připalují na standardní pásy a vytvářejí černé skvrny, které se odlupují a odlupují se do vašeho biochleba.

• Řešení Annilte:Uzavřený povrch našeho PTFE povlaku zabraňuje vniknutí těsta. Jednoduché čištění horkou vodou nebo párou odstraní veškeré zbytky. Není třeba škrábat.

3. Smršťování teplem a třepení hran
Trouby se zahřívají (180 °C–260 °C / 356 °F–500 °F). Polyesterové pásy se smršťují. Aramidové pásy se natahují. Když se okraje roztřepí, pás se pohybuje do strany a naráží do stěn trouby.

• Řešení Annilte:Řemen Annilte, vyrobený z vysokopevnostního sklolaminátového substrátu potaženého čistým PTFE, si zachovává rozměrovou stabilitu až do 300 °C. Nulové tepelné tečení.

Kompatibilita s hlavními pekařskými OEM zařízeními
Nemusíte měnit své stroje. AnniltePTFE pásje přímou modernizací pro přední chlebové pece v oboru. Perfektně se hodí na:

• Skupina pekařství WP (W&P)
• Rheon
• Rondo (zejména pece s kamenným ohništěm)
• Kemper
• Winkler
• Fritsch

Ať už provozujete spirálovou pec, tunelovou pec nebo přestavbu na etážovou pec, Annilte nabízí zakázkové nekonečné spojování, které odpovídá vašemu specifickému vzoru špendlíků nebo aligátoří krajce.