In de snelle wereld van de commerciële broodproductie kost elke minuut stilstand geld. Voor Europese en Amerikaanse bakkers is de transportband in de bakoven niet zomaar een bewegend oppervlak, maar de ruggengraat van de productie.

Als je nog steeds siliconen gecoate of onbehandelde stoffen riemen gebruikt, heb je waarschijnlijk de drie grootste problemen al eens ervaren: vastzittend deeg, koolstofafzetting en frequente vervanging van de riem.

Voer Annilte FDA-goedgekeurd inPTFE-transportbandDeze transportband is speciaal ontworpen voor hete broodovens en biedt een oplossing voor de hygiëne- en efficiëntieproblemen waar moderne industriële bakkerijen mee te maken hebben.

De 3 grootste pijnpunten bij het bakken van brood (en hoe PTFE ze oplost)

1. De plakkerige nachtmerrie (deeg loslaten)
Niets verpest een partij brood zo erg als het deeg dat scheurt wanneer het langs de transportband loopt. Standaard transportbanden moeten constant ingevet of met bloem bestrooid worden om plakken te voorkomen. Dit verhoogt niet alleen de arbeidskosten, maar beïnvloedt ook de bodemkorst van je product.

• Annilte-oplossing:PTFE (polytetrafluorethyleen) heeft de laagste wrijvingscoëfficiënt van alle vaste materialen. Het deeg laat direct los zonder lossingsmiddelen.

2. Carbonisatie en reiniging (sanitaire risico's)
In een faciliteit die voldoet aan de USDA/Europese hygiënenormen, vormen verkoolde kruimels een biologisch gevaar. Suiker- en vetresten verbranden op de transportbanden, waardoor zwarte vlekken ontstaan ​​die afbrokkelen en in uw biologische brood terechtkomen.

• Annilte-oplossing:Het gesloten oppervlak van onze PTFE-coating voorkomt dat deeg binnendringt. Een eenvoudige reiniging met heet water of stoom verwijdert alle resten. Schrapen is niet nodig.

3. Krimp door warmte en rafelen van de randen
Ovens worden erg heet (180°C–260°C / 356°F–500°F). Polyester transportbanden krimpen. Aramide transportbanden rekken uit. Wanneer de randen rafelen, loopt de band zijwaarts en botst tegen de ovenwanden.

• Annilte-oplossing:De Annilte-band is gemaakt van een zeer sterk glasvezelsubstraat, gecoat met zuiver PTFE, en behoudt zijn vormvastheid tot 300 °C. Er is geen thermische kruip.

Compatibiliteit met belangrijke OEM-bakkerijapparatuur.
Je hoeft je machines niet te vervangen. De AnniltePTFE-gordelDit is een directe vervanging voor de meest toonaangevende broodovens in de branche. Het past perfect op:

• WP Bakery Group (W&P)
• Rheon
• Rondo (met name de Stone Hearth-ovens)
• Kemper
• Winkler
• Fritsch

Of u nu een spiraaloven, een tunneloven of een ombouw van een dekoven gebruikt, Annilte levert op maat gemaakte, eindeloze verbindingen die perfect aansluiten op uw specifieke pinpatroon of krokodillenpatroon.