В забързания свят на търговското производство на хляб, всяка минута престой струва пари. За европейските и американските пекари конвейерната лента във фурната им не е просто движеща се повърхност – тя е гръбнакът на производителността.

Ако все още използвате ремъци със силиконово покритие или необработени платнени ремъци, вероятно сте се сблъсквали с „големите три“ проблеми: залепващо тесто, натрупване на въглерод и честа смяна на ремъка.

Влезте в одобрения от FDA AnniltePTFE конвейерна лентаПроектиран специално за фурни за хляб с висока температура, този колан решава предизвикателствата, свързани с хигиената и ефективността, пред които са изправени съвременните индустриални пекарни.

3-те най-големи проблемни точки при печене на хляб (и как PTFE ги решава)

1. Лепкавият кошмар (Освобождаване на тестото)
Нищо не разваля хляба така, както тестото, което се разкъсва, докато обикаля около носа на ролката. Стандартните ленти изискват постоянно смазване или поръсване с брашно, за да се предотврати залепването. Това не само увеличава разходите за труд, но и променя долната кора на вашия продукт.

• Решение на Анилте:PTFE (политетрафлуороетилен) има най-ниския коефициент на триене от всички твърди материали. Тестото се отделя мигновено без разделителни агенти.

2. Карбонизация и почистване (санитарни рискове)
В съоръжение, което отговаря на европейските хигиенни стандарти на USDA, карбонизираните трохи представляват биологична опасност. Остатъците от захар и мазнини изгарят върху стандартните ленти, създавайки черни петна, които се лющят върху вашия био хляб.

• Решение на Анилте:Затворената повърхност на нашето PTFE покритие предотвратява проникването на тесто. Едно просто напръскване с гореща вода или почистване с пара премахва всички остатъци. Не е необходимо остъргване.

3. Термично свиване и износване на ръбовете
Фурните се нагряват (180°C–260°C / 356°F–500°F). Полиестерните ленти се свиват. Арамидните ленти се разтягат. Когато краищата се разнищват, лентата се измества настрани и се блъска в стените на фурната.

• Решение на Анилте:Изработена от високоякостна фибростъклена основа, покрита с чист PTFE, лентата Annilte поддържа размерна стабилност до 300°C. Нулево термично пълзене.

Съвместимост с основното OEM оборудване за хлебни изделия
Не е нужно да сменяте машините си. AnniltePTFE колане директно преоборудване за водещите фурни за хляб в индустрията. Пасва идеално на:

• WP Bakery Group (W&P)
• Реон
• Рондо (особено пещите с каменно огнище)
• Кемпер
• Винклер
• Фрич

Независимо дали използвате спирална пещ, тунелна пещ или преобразувате подова пещ, Annilte предлага персонализирано безкрайно снаждане, което да съответства на вашия специфичен модел на щифтове или алигаторска дантела.