En el vertiginoso mundo de la producción de pan a escala industrial, cada minuto de inactividad supone un coste. Para los panaderos europeos y estadounidenses, la cinta transportadora dentro del horno no es solo una superficie móvil, sino la columna vertebral de su producción.

Si todavía utiliza correas de tela recubiertas de silicona o sin tratar, probablemente haya experimentado los tres problemas principales: la masa se pega, la acumulación de carbono y el reemplazo frecuente de la correa.

Ingrese a Annilte aprobado por la FDACinta transportadora de PTFEDiseñada específicamente para hornos de pan de alta temperatura, esta cinta transportadora resuelve los problemas de higiene y eficiencia a los que se enfrentan las panaderías industriales modernas.

Los 3 principales problemas en la elaboración del pan (y cómo el PTFE los soluciona)

1. La pesadilla de la masa pegajosa (desmoldeado)
Nada arruina más una tanda de pan que la masa se rompa al pasar por la cinta transportadora. Las cintas estándar requieren lubricación o enharinado constante para evitar que se pegue. Esto no solo aumenta los costos laborales, sino que también altera la corteza inferior del producto.

• Solución Annilte:El PTFE (politetrafluoroetileno) tiene el coeficiente de fricción más bajo de cualquier material sólido. La masa se desmolda instantáneamente sin necesidad de agentes desmoldantes.

2. Carbonización y limpieza (riesgos sanitarios)
En una instalación que cumple con los estándares de higiene del USDA/Europa, las migas carbonizadas representan un riesgo biológico. Los residuos de azúcar y grasa se queman en las cintas transportadoras estándar, creando manchas negras que se desprenden y caen sobre el pan orgánico.

• Solución Annilte:La superficie sellada de nuestro recubrimiento de PTFE impide la entrada de la masa. Un simple chorro de agua caliente o una limpieza con vapor eliminan todos los residuos. No es necesario raspar.

3. Encogimiento por calor y deshilachado de los bordes
Los hornos alcanzan temperaturas muy altas (180 °C–260 °C / 356 °F–500 °F). Las correas de poliéster se encogen. Las correas de aramida se estiran. Cuando los bordes se deshilachan, la correa se desplaza lateralmente y choca contra las paredes del horno.

• Solución Annilte:Fabricada con un sustrato de fibra de vidrio de alta resistencia recubierto de PTFE virgen, la correa Annilte mantiene su estabilidad dimensional hasta 300 °C. Sin deformación térmica.

Compatibilidad con los principales equipos OEM de panadería
No necesitas cambiar tu maquinaria. El AnnilteCinturón de PTFEEs una solución de adaptación directa para los hornos de pan líderes en la industria. Se adapta perfectamente a:

• Grupo de panadería WP (W&P)
• Reón
• Rondo (en particular los hornos de piedra)
• Kemper
• Winkler
• Fritsch

Ya sea que utilice un horno en espiral, un horno de túnel o una conversión de horno de piso, Annilte ofrece empalmes continuos personalizados para que coincidan con su patrón de pasadores o encaje de cocodrilo específico.