У комерцијалним пекарама, сваки детаљ је важан — посебно када се производе ламинирана пецива попут кроасана. Транспортна трака унутар ваше машине за кроасане не помера само тесто; она утиче на затегнутост теста, хигијену и квалитет коначног производа.

Зато водеће пекаре прелазе на АнилтеТранспортне траке од 100% вуненог филца, безбедне за храну.

Скривени проблем са стандардним каишевима

Већина стандардних транспортних трака које се користе у машинама за кроасане пати од три главна проблема:

• Слаба отпорност на топлоту – Пуцање или скупљање испод ваљака за лимове.
• Материјали који нису безбедни за храну – Ризик од хемијске миграције у тесто.
• Клизање површине – Деформација теста и неравномерна дебљина.

За пекаре које користе брзе линије брендова као што су Rondo, Fritsch или Mecatherm, ови проблеми значе повећано време застоја, одбачене серије и потенцијална кршења прописа о безбедности хране.

Анилтеово решење:100% вунени филц

НашАнилте каиш од вуненог филца безбедан за хранује посебно пројектован за линије за кроасане и данско пециво.

Кључне предности:

• 100% чисти вунени филц – Без синтетичких мешавина. Природно отпоран на топлоту до 200°C (392°F).
• Сертификовано за безбедност хране – У складу са стандардима ЕУ и ФДА за контакт са храном. Без штетних премаза или лепкова.
• Неклизајућа површина – Одржава прецизно поравнање теста током расваљивања и савијања.
• Отпорно на хабање – Траје 3 пута дуже од полиестерских или памучних каишева при континуираној употреби.
• Упија влагу – Спречава лепљивост теста без додавања брашна или уља.

Идеално за водеће брендове машина за кроасане

Анилте каишеви се израђују по мери како би одговарали:

• Рондо – Све линије за постељину и шминку.
• Фрич – Мултифлекс и Серво модели.
• Мекатерм – Високопроизводне линије за кроасане.
• WP Hymore – Аутоматске линије за пецива.

Није потребна накнадна опрема. Испоручујемо прецизно сечене, бесконачне или спојене каишеве који одговарају вашим OEM спецификацијама.

Болне тачке индустрије које решавамо