V komercialnih pekarnah je pomembna vsaka podrobnost – še posebej pri izdelavi laminiranega peciva, kot so rogljički. Tekoči trak v vašem stroju za rogljičke ne premika le testa; vpliva tudi na napetost testa, higieno in kakovost končnega izdelka.

Zato vodilne pekarne prehajajo na AnnilteTransportni trakovi iz 100 % volnenega filca, varni za živila.

Skrita težava s standardnimi pasovi

Večina standardnih tekočih trakov, ki se uporabljajo v strojih za rogljičke, ima tri glavne težave:

• Slaba toplotna odpornost – razpoke ali krčenje pod valji za polaganje folije.
• Materiali, ki niso varni za živila – Nevarnost kemične migracije v testo.
• Drsenje površine – deformacija testa in neenakomerna debelina.

Za pekarne, ki uporabljajo visokohitrostne linije znamk, kot so Rondo, Fritsch ali Mecatherm, te težave pomenijo daljši čas izpada, zavrnjene serije in morebitne kršitve varnosti živil.

Rešitev Annilte:100% volnena filc

NašeAnnilte pas iz volnenega filca, varen za živilaje zasnovan posebej za linije za rogljičke in dansko pecivo.

Ključne prednosti:

• 100 % čist volnen filc – brez sintetičnih mešanic. Naravno odporen na vročino do 200 °C (392 °F).
• Certificirano kot varno za živila – Skladno s standardi EU in FDA za stik z živili. Brez škodljivih premazov ali lepil.
• Nedrseča površina – Ohranja natančno poravnavo testa med valjanjem in prepogibanjem.
• Odpornost proti obrabi – Pri neprekinjeni uporabi traja 3-krat dlje kot poliestrski ali bombažni pasovi.
• Vpija vlago – Preprečuje lepljivost testa brez dodajanja moke ali olja.

Idealno za vodilne znamke strojev za rogljičke

Pasovi Annilte so izdelani po meri, da ustrezajo:

• Rondo – Vse linije za izdelavo rjuh in sestavljanje.
• Fritsch – modeli Multiflex in Servo.
• Mecatherm – Visokozmogljive linije za rogljičke.
• WP Hymore – Avtomatske linije za pecivo.

Dodatna vgradnja ni potrebna. Dobavljamo natančno rezane, neskončne ali spojene jermene, ki ustrezajo vašim specifikacijam proizvajalca originalne opreme.

Rešujemo težave v panogi