Í atvinnubakaríum skiptir hvert smáatriði máli - sérstaklega þegar framleitt er lagskipt smákökur eins og croissant. Færibandið í croissantvélinni þinni færir ekki bara deigið; það hefur áhrif á deigspennu, hreinlæti og gæði lokaafurðarinnar.

Þess vegna eru leiðandi bakarí að skipta yfir í Annilte100% ullarfilt, öruggt fyrir matvæli.

Falinn vandamál með venjulegum beltum

Flest hefðbundin færibönd sem notuð eru í croissantvélum þjást af þremur meginvandamálum:

• Léleg hitaþol – Sprungur eða samdráttur undir plötuvalsum.
• Ómatvælaörugg efni – Hætta á efnaflutningi í deig.
• Yfirborðsrennsli – Deigið skekkist og þykktin verður ójöfn.

Fyrir bakarí sem nota hraðframleiðslulínur frá vörumerkjum eins og Rondo, Fritsch eða Mecatherm þýða þessi vandamál aukinn niðurtíma, hafnaðar framleiðslulotur og hugsanleg brot á matvælaöryggisreglum.

Lausnin hjá Annilte:100% ullarfilt

OkkarAnnilte matvælaöruggt ullarfiltbeltier sérstaklega hannað fyrir croissant og danskt bakkelsi.

Helstu kostir:

• 100% hreint ullarfilt – Engin gerviefni. Náttúrulega hitaþolið allt að 200°C (392°F).
• Vottað matvælaöruggt – Uppfyllir staðla ESB og FDA um snertingu við matvæli. Engin skaðleg húðun eða lím.
• Hálkufrítt yfirborð – Viðheldur nákvæmri röðun deigsins við uppsetningu og brjótun.
• Slitþolið – Endist þrisvar sinnum lengur en belti úr pólýester eða bómullarefni við samfellda notkun.
• Rakadrægt – Kemur í veg fyrir að deigið klístrist án þess að bæta við hveiti eða olíu.

Tilvalið fyrir leiðandi Croissant vélaframleiðendur

Annilte belti eru sérsniðin að stærð til að passa við:

• Rondo – Allar línur fyrir dúka og förðunarvörur.
• Fritsch – Multiflex og Servo gerðir.
• Mecatherm – Afkastamikil croissant-línur.
• WP Hymore – Sjálfvirkar bakkelsilínur.

Engin eftirábúnaður nauðsynlegur. Við afhendum nákvæmnisskornar, endalausar eða splæstar belti sem passa við forskriftir framleiðanda.

Sársaukapunktar í greininni sem við leysum