Вживання місячних тістечок на Свято середини осені є традиційним звичаєм китайської нації. Кантонські місячні тістечка мають тонку шкірку з великою кількістю начинки, м'яку текстуру та солодкий смак; радянські місячні тістечка мають хрустку шкірку з ароматною начинкою, насичену текстуру та солодкий смак. Окрім традиційних радянських та кантонських місячних тістечок, на ринку також з'явилися більш популярні серед молоді місячні тістечка з морозивом, фруктові місячні тістечка тощо.
Як би не змінювалася зовнішня форма місячних тістечок, той факт, що вони готуються з борошна, залишається незмінним.
Навіть за умов швидкого розвитку харчової індустріалізації сьогодні виробництво місячних кексів автоматизовано, але для виробників місячних кексів проблема липкої поверхні конвеєрної стрічки все ще залишається «великою проблемою».
Липку поверхню конвеєрної стрічки не тільки важко ретельно очистити, але й легко пошкодити її в процесі очищення, що не лише впливає на ефективність виробництва, але й збільшує виробничі витрати. Неретельне очищення також може призвести до утворення бактерій, що серйозно вплине на безпеку харчових продуктів.
У цей час з'являється конвеєрна стрічка з антипригарним покриттям, яка не тільки зберігає характеристики нетоксичної, несмачної, маслостійкої та корозійностійкої харчової конвеєрної стрічки, але й має такі особливості:
(1) Щодо сировини: сирий каучук імпортується з Голландії, а каучук виготовлений з харчового полімерного матеріалу, що відповідає сертифікації харчового класу Управління з контролю за якістю харчових продуктів та медикаментів США;
(2) З точки зору технології: спеціальний шар поліефірної тканини на поверхні забезпечує високу стійкість конвеєрної стрічки до стирання та старіння, завдяки чому виготовлена конвеєрна стрічка може працювати в маслянистому та водянистому середовищі, гарантуючи, що тісто не прилипає до поверхні під час пресування та розтягування, а також її легше очищати;
(3) Щодо технології: використання німецької технології надпровідної вулканізації, завдяки чому нагрівання, постійна температура та час охолодження з'єднань стрічки з точністю до секунд, і після завершення вулканізації немає різниці між гумою з'єднань та корпусом стрічки, з'єднання міцні, а термін служби конвеєрної стрічки значно подовжено.
Коротше кажучи, поява конвеєрної стрічки з антипригарним покриттям – це велика послуга для харчової промисловості! Вона має такі характеристики, як антипригарне покриття, стійкість до олії та легкість очищення, що значно підвищує ефективність виробництва кексів «місячний торт». Її можна використовувати не лише на виробничій лінії кексів «місячний торт», але й універсально використовувати в хлібопічках, машинах для приготування на пару, машинах для булочок, машинах для локшини, машинах для тортів та інших машинах для виробництва пасти.
Час публікації: 27 вересня 2023 р.