Jedenie mesačných koláčikov počas Sviatku polovice jesene je tradičným zvykom čínskeho národa. Kantonské mesačné koláčiky majú tenkú kôrku s množstvom plnky, mäkkú textúru a sladkú chuť; sovietske mesačné koláčiky majú chrumkavú kôrku s voňavou plnkou, bohatú textúru a sladkú chuť. Okrem tradičných mesačných koláčikov v sovietskom štýle a mesačných koláčikov v kantonskom štýle sa na trhu objavili aj obľúbenejšie zmrzlinové mesačné koláčiky, ovocné mesačné koláčiky a podobne, ktoré sú obľúbené u mladých ľudí.
Bez ohľadu na to, ako veľmi sa zmení vonkajší tvar mesačných koláčikov, skutočnosť, že sa vyrábajú z múky, zostáva nezmenená.
Aj v dnešnom rýchlom rozvoji potravinárskej industrializácie je výroba mesačných koláčikov automatizovaná, ale pre výrobcov mesačných koláčikov je problém lepkavého povrchu dopravného pásu stále „veľkým problémom“.
Lepkavý povrch dopravného pásu sa nielen ťažko dôkladne čistí, ale počas čistenia sa aj ľahko poškodí, čo nielen ovplyvňuje efektivitu výroby, ale aj zvyšuje výrobné náklady. Ak nie je čistenie dôkladné, môže sa množiť baktéria, čo vážne ovplyvňuje bezpečnosť potravín.
V tomto období vzniká dopravný pás s nepriľnavým povrchom, ktorý si nielen zachováva vlastnosti netoxického, bez chuti, olejuvzdorného a koróziivzdorného dopravného pásu na potraviny, ale má aj nasledujúce vlastnosti:
(1) Pokiaľ ide o suroviny: surová guma sa dováža z Holandska a guma je vyrobená z polymérneho materiálu potravinárskej kvality, ktorý je v súlade s certifikáciou potravinárskej kvality od amerického úradu FDA;
(2) Z hľadiska technológie: špeciálna polyesterová tkanina na povrchu zabezpečuje vysokú odolnosť dopravníkového pásu voči oderu a starnutiu, takže vyrobený dopravníkový pás môže pracovať v olejovom a vodnatom prostredí, čím sa zabezpečí, že cesto sa pri lisovaní a naťahovaní nelepí na povrch a ľahšie sa čistí;
(3) Z hľadiska technológie: prijatie nemeckej technológie supravodivej vulkanizácie, takže čas ohrevu, konštantnej teploty a chladenia spojov pásov je presný na sekundy a po dokončení vulkanizácie nie je rozdiel medzi gumou spojov a telom pásov, spoje sú pevné a životnosť dopravného pásu sa výrazne predlžuje.
Stručne povedané, zrod dopravníkového pásu s nepriľnavým povrchom je veľkou výhodou pre potravinársky priemysel! Jeho vlastnosti ako nepriľnavý povrch, odolnosť voči olejom a jednoduché čistenie výrazne zvyšujú efektivitu výroby mesačných koláčov. Môže sa použiť nielen na výrobnej linke mesačných koláčov, ale má aj dobrú univerzálnosť v pekárňach chleba, pekárňach na parený chlieb, pekárňach na žemle, pekárňach na rezance, pekárňach na koláče a iných strojoch na výrobu cestovín.
Čas uverejnenia: 27. septembra 2023