ମଧ୍ୟ-ଶରତ ମହୋତ୍ସବରେ ମୁନକେକ୍ ଖାଇବା ହେଉଛି ଚୀନ୍ ଦେଶର ଏକ ପାରମ୍ପରିକ ପ୍ରଥା। କାଣ୍ଟୋନିଜ୍ ମୁନକେକ୍ଗୁଡ଼ିକର ଚର୍ମ ପତଳା ଏବଂ ଏଥିରେ ବହୁତ ଭର୍ତ୍ତି, ନରମ ଗଠନ ଏବଂ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଥାଏ; ସୋଭିଏତ୍ ମୁନକେକ୍ଗୁଡ଼ିକର ଚର୍ମ ଖସଖସ ହୋଇଥାଏ ଯେଉଁଥିରେ ସୁଗନ୍ଧିତ ପୂର୍ଣ୍ଣତା, ସମୃଦ୍ଧ ଗଠନ ଏବଂ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଥାଏ। ପାରମ୍ପରିକ ସୋଭିଏତ୍-ଶୈଳୀର ମୁନକେକ୍ ଏବଂ କାଣ୍ଟୋନିଜ୍-ଶୈଳୀର ମୁନକେକ୍ ବ୍ୟତୀତ, ବଜାର ଯୁବପିଢ଼ିଙ୍କ ପ୍ରିୟ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ମୁନକେକ୍, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ମୁନକେକ୍, ଫଳ ମୁନକେକ୍ ଇତ୍ୟାଦି ସହିତ ଅଧିକ ଲୋକପ୍ରିୟ ହୋଇଛି।
ମୁନକେକର ବାହ୍ୟ ରୂପ ଯେତେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହେଉନା କାହିଁକି, ସେଗୁଡ଼ିକ ମଇଦାରେ ତିଆରି ହୋଇଥିବା ସତ୍ୟ ଅପରିବର୍ତ୍ତିତ ରହିଥାଏ।
ଆଜି ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପାୟନର ଦ୍ରୁତ ବିକାଶ ମଧ୍ୟରେ ମଧ୍ୟ, ମୁନକେକର ଉତ୍ପାଦନ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ହୋଇଛି, କିନ୍ତୁ ମୁନକେକ ନିର୍ମାତାଙ୍କ ପାଇଁ, କନଭେୟର ବେଲ୍ଟ ଷ୍ଟିକି ପୃଷ୍ଠ ସମସ୍ୟା ଏବେ ବି ଏକ "ବଡ଼ ସମସ୍ୟା"।
କନଭେୟର ବେଲ୍ଟ ଷ୍ଟିକ୍ ପୃଷ୍ଠକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସଫା କରିବା କେବଳ କଷ୍ଟକର ନୁହେଁ, ବରଂ ସଫା କରିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ କନଭେୟର ବେଲ୍ଟକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇବା ମଧ୍ୟ ସହଜ, ଏହା କେବଳ ଉତ୍ପାଦନ ଦକ୍ଷତାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ ନାହିଁ, ବରଂ ଉତ୍ପାଦନ ଖର୍ଚ୍ଚ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଯଦି ସଫା କରିବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ନ ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ଜୀବାଣୁ ମଧ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନ କରିବ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷାକୁ ଗମ୍ଭୀର ଭାବରେ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ।
ଏହି ସମୟରେ, ନନ୍-ଷ୍ଟିକ୍ ପୃଷ୍ଠ ସହିତ କନଭେୟର ବେଲ୍ଟ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ, ଯାହା କେବଳ ଅଣ-ବିଷାକ୍ତ, ସ୍ୱାଦହୀନ, ତେଲ-ପ୍ରତିରୋଧୀ ଏବଂ କ୍ଷୟ-ପ୍ରତିରୋଧୀ ଖାଦ୍ୟ କନଭେୟର ବେଲ୍ଟର ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ବଜାୟ ରଖେ ନାହିଁ, ବରଂ ନିମ୍ନଲିଖିତ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ରହିଛି:
(୧) କଞ୍ଚାମାଲ ଦୃଷ୍ଟିରୁ: କଞ୍ଚା ରବର ହଲାଣ୍ଡରୁ ଆମଦାନି କରାଯାଏ, ଏବଂ ରବର ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ପଲିମର ସାମଗ୍ରୀରେ ତିଆରି, ଯାହା US FDA ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ସହିତ ସଙ୍ଗତ;
(୨) ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଦୃଷ୍ଟିରୁ: ପୃଷ୍ଠରେ ଥିବା ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପଲିଷ୍ଟର କପଡ଼ା ସ୍ତର କନଭେୟର ବେଲ୍ଟକୁ ଉଚ୍ଚମାନର ଘର୍ଷଣ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ବୟସ ବୃଦ୍ଧି ପ୍ରତିରୋଧ କରିଥାଏ, ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ କନଭେୟର ବେଲ୍ଟ ତେଲିଆ ଏବଂ ଜଳୀୟ ପରିବେଶରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିପାରିବ, ଏହା ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଚାପିବା ଏବଂ ଟାଣିବା ସମୟରେ କଣ୍ଟା ପୃଷ୍ଠରେ ଲାଗି ରହିବ ନାହିଁ ଏବଂ ଏହାକୁ ସଫା କରିବା ସହଜ ହେବ;
(୩) ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଦୃଷ୍ଟିରୁ: ଜର୍ମାନ ସୁପରକଣ୍ଡକ୍ଟିଂ ଭଲକାନାଇଜେସନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଗ୍ରହଣ କରିବା, ଯାହା ଦ୍ଵାରା ବେଲ୍ଟ ସନ୍ଧିଗୁଡ଼ିକର ଗରମ ହେବା, ସ୍ଥିର ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ହେବା ସମୟ ସେକେଣ୍ଡ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସଠିକ୍ ହେବ, ଏବଂ ଭଲକାନାଇଜେସନ ସମାପ୍ତ ହେବା ପରେ ସନ୍ଧିଗୁଡ଼ିକର ରବର ଏବଂ ବେଲ୍ଟର ବଡି ମଧ୍ୟରେ କୌଣସି ପାର୍ଥକ୍ୟ ରହିବ ନାହିଁ, ସନ୍ଧିଗୁଡ଼ିକ ଦୃଢ଼ ରହିବ ଏବଂ କନଭେୟର ବେଲ୍ଟର ସେବା ଜୀବନ ବହୁତ ଲମ୍ବା ହେବ।
ସଂକ୍ଷେପରେ, ନନ୍-ଷ୍ଟିକ୍ ସରଫେସ୍ କନଭେୟର ବେଲ୍ଟର ଜନ୍ମ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଶିଳ୍ପ ପାଇଁ ଏକ ଭାରୀ ଅନୁଗ୍ରହ! ଏଥିରେ ନନ୍-ଷ୍ଟିକ୍ ସରଫେସ୍, ତେଲ ପ୍ରତିରୋଧ, ସଫା କରିବା ସହଜ ଗୁଣ ରହିଛି ଯାହା ଚନ୍ଦ୍ର କେକ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଦକ୍ଷତାକୁ ବହୁ ପରିମାଣରେ ବୃଦ୍ଧି କରିବ। ଏହାକୁ କେବଳ ଚନ୍ଦ୍ର କେକ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ରୁଟି ମେସିନ୍, ଷ୍ଟିମ୍ଡ୍ ରୁଟି ମେସିନ୍, ବନ ମେସିନ୍, ନୁଡଲ୍ ମେସିନ୍, କେକ୍ ମେସିନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାସ୍ତା ମେସିନ୍ ରେ ମଧ୍ୟ ଭଲ ସାର୍ବଜନୀନତା ଅଛି।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ସେପ୍ଟେମ୍ବର-୨୭-୨୦୨୩