Déguster des gâteaux de lune à l'occasion de la Fête de la Mi-Automne est une tradition chinoise. Les gâteaux de lune cantonais se caractérisent par une pâte fine, une garniture généreuse, une texture moelleuse et une saveur sucrée ; les gâteaux de lune soviétiques, quant à eux, présentent une pâte croustillante, une garniture parfumée, une texture riche et une saveur sucrée. Outre les gâteaux de lune traditionnels de style soviétique et cantonais, on trouve désormais sur le marché des gâteaux de lune glacés, aux fruits, etc., très appréciés des jeunes.
Peu importe à quel point l'apparence extérieure des gâteaux de lune change, le fait qu'ils soient faits à base de farine reste inchangé.
Même si la production de gâteaux de lune est aujourd'hui automatisée malgré le développement rapide de l'industrialisation alimentaire, le problème de la surface collante du tapis roulant reste un « gros problème » pour les fabricants de gâteaux de lune.
La surface collante des bandes transporteuses est non seulement difficile à nettoyer en profondeur, mais elle risque également de s'endommager lors du nettoyage, ce qui affecte la productivité et augmente les coûts de production. Un nettoyage insuffisant favorise la prolifération bactérienne et compromet gravement la sécurité alimentaire.
C’est ainsi qu’apparaît le tapis roulant à surface antiadhésive, qui non seulement conserve les caractéristiques d’un tapis roulant alimentaire non toxique, sans goût, résistant à l’huile et à la corrosion, mais présente également les caractéristiques suivantes :
(1) En termes de matières premières : le caoutchouc brut est importé de Hollande et est fabriqué à partir d'un matériau polymère de qualité alimentaire, conforme à la certification de qualité alimentaire de la FDA américaine ;
(2) En termes de technologie : la couche spéciale de tissu polyester en surface confère à la bande transporteuse une résistance à l'abrasion et au vieillissement de haute qualité, de sorte que la bande transporteuse produite peut fonctionner dans un environnement huileux et aqueux, garantissant que la pâte ne collera pas à la surface lors du pressage et de l'étirement, et qu'elle est plus facile à nettoyer ;
(3) En termes de technologie : en adoptant la technologie de vulcanisation supraconductrice allemande, de sorte que le temps de chauffage, de température constante et de refroidissement des joints de la courroie est précis à la seconde près, et qu'il n'y a pas de différence entre le caoutchouc des joints et le corps des courroies après la vulcanisation, les joints sont fermes et la durée de vie de la courroie transporteuse est considérablement prolongée.
En résumé, l'apparition du tapis roulant antiadhésif est une véritable aubaine pour l'industrie agroalimentaire ! Grâce à sa surface antiadhésive, sa résistance à l'huile et sa facilité de nettoyage, il améliore considérablement la productivité des gâteaux de lune. Utilisable non seulement sur les lignes de production de gâteaux de lune, il est également compatible avec les machines à pain, les machines à pain vapeur, les machines à petits pains, les machines à nouilles, les machines à gâteaux et autres machines à pâtes.
Date de publication : 27 septembre 2023