Manger des gâteaux de lune lors de la fête de la Mi-Automne est une coutume traditionnelle chinoise. Les gâteaux de lune cantonais ont une croûte fine, une garniture généreuse, une texture moelleuse et un goût sucré ; les gâteaux de lune soviétiques ont une croûte croustillante, une garniture parfumée, une texture riche et un goût sucré. Outre les gâteaux de lune traditionnels soviétiques et cantonais, le marché a également introduit des gâteaux de lune glacés, des gâteaux de lune aux fruits, etc., très appréciés des jeunes.
Peu importe à quel point la forme extérieure des gâteaux de lune change, le fait qu'ils soient faits avec de la farine reste inchangé.
Même avec le développement rapide de l’industrialisation alimentaire actuelle, la production de gâteaux de lune a été automatisée, mais pour les fabricants de gâteaux de lune, le problème de la surface collante du tapis roulant reste un « gros problème ».
La surface collante des bandes transporteuses est non seulement difficile à nettoyer en profondeur, mais elle peut aussi facilement être endommagée lors du nettoyage, ce qui affecte non seulement l'efficacité de la production, mais augmente également les coûts de production. Un nettoyage incomplet peut également favoriser la prolifération de bactéries, ce qui compromet gravement la sécurité alimentaire.
À cette époque, la bande transporteuse à surface antiadhésive voit le jour, qui conserve non seulement les caractéristiques d'une bande transporteuse alimentaire non toxique, sans goût, résistante à l'huile et à la corrosion, mais présente également les caractéristiques suivantes :
(1) En termes de matières premières : le caoutchouc brut est importé de Hollande et le caoutchouc est fabriqué à partir d'un matériau polymère de qualité alimentaire, conforme à la certification de qualité alimentaire de la FDA américaine ;
(2) En termes de technologie : la couche de tissu polyester spécial sur la surface confère à la bande transporteuse une résistance à l'abrasion et au vieillissement de haute qualité, de sorte que la bande transporteuse produite peut fonctionner dans un environnement huileux et aqueux, garantissant que la pâte ne collera pas à la surface lors du pressage et de l'étirement, et elle est plus facile à nettoyer ;
(3) En termes de technologie : adoption de la technologie allemande de vulcanisation supraconductrice, de sorte que le chauffage, la température constante et le temps de refroidissement des joints de la courroie sont précis à quelques secondes près, et il n'y a aucune différence entre le caoutchouc des joints et le corps des courroies une fois la vulcanisation terminée, les joints sont fermes et la durée de vie de la bande transporteuse est considérablement prolongée.
En bref, l'arrivée du tapis roulant antiadhésif est un atout majeur pour l'industrie agroalimentaire ! Doté d'une surface antiadhésive, résistant à l'huile et facile à nettoyer, il améliorera considérablement l'efficacité de la production de gâteaux de lune. Il est non seulement utilisable sur les lignes de production de gâteaux de lune, mais aussi dans les machines à pain, à pain vapeur, à brioches, à nouilles, à gâteaux et autres machines à pâtes.
Date de publication : 27 septembre 2023