Η κατανάλωση φεγγαρόπιτων στο Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου είναι ένα παραδοσιακό έθιμο του κινεζικού έθνους. Τα καντονέζικα φεγγαρόπιτα έχουν λεπτή φλούδα με πολλή γέμιση, απαλή υφή και γλυκιά γεύση. Τα σοβιετικά φεγγαρόπιτα έχουν τραγανή φλούδα με αρωματική γέμιση, πλούσια υφή και γλυκιά γεύση. Εκτός από τα παραδοσιακά σοβιετικού τύπου φεγγαρόπιτα και τα καντονέζικα φεγγαρόπιτα, η αγορά έχει επίσης εισαγάγει πιο δημοφιλή, τα αγαπημένα των νέων, παγωτά φεγγαρόπιτα, φεγγαρόπιτα με παγωτό, φεγγαρόπιτα με φρούτα και ούτω καθεξής.
Όσο κι αν αλλάζει η εξωτερική μορφή των mooncakes, το γεγονός ότι φτιάχνονται με αλεύρι παραμένει αμετάβλητο.
Ακόμα και με την ραγδαία ανάπτυξη της βιομηχανοποίησης τροφίμων σήμερα, η παραγωγή mooncakes έχει αυτοματοποιηθεί, αλλά για τους κατασκευαστές mooncakes, το πρόβλημα της κολλώδους επιφάνειας του μεταφορικού ιμάντα εξακολουθεί να αποτελεί «μεγάλο πρόβλημα».
Η κολλώδης επιφάνεια του μεταφορικού ιμάντα δεν είναι μόνο δύσκολο να καθαριστεί σχολαστικά, αλλά και εύκολο να καταστραφεί ο μεταφορικός ιμάντας κατά τη διαδικασία καθαρισμού, κάτι που όχι μόνο επηρεάζει την αποδοτικότητα της παραγωγής, αλλά αυξάνει και το κόστος παραγωγής. Εάν ο καθαρισμός δεν είναι σχολαστικός, θα παραχθούν επίσης βακτήρια, τα οποία θα επηρεάσουν σοβαρά την ασφάλεια των τροφίμων.
Αυτή τη στιγμή, δημιουργείται ο μεταφορικός ιμάντας με αντικολλητική επιφάνεια, ο οποίος όχι μόνο διατηρεί τα χαρακτηριστικά του μη τοξικού, άγευστου, ανθεκτικού στο λάδι και ανθεκτικού στη διάβρωση μεταφορικού ιμάντα τροφίμων, αλλά έχει και τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
(1) Όσον αφορά τις πρώτες ύλες: το ακατέργαστο καουτσούκ εισάγεται από την Ολλανδία και το καουτσούκ είναι κατασκευασμένο από πολυμερές υλικό κατάλληλο για τρόφιμα, το οποίο είναι σύμφωνο με την πιστοποίηση ποιότητας τροφίμων του FDA των ΗΠΑ.
(2) Όσον αφορά την τεχνολογία: το ειδικό στρώμα πολυεστερικού υφάσματος στην επιφάνεια καθιστά τον μεταφορικό ιμάντα υψηλής ποιότητας ανθεκτικό στην τριβή και στη γήρανση, έτσι ώστε ο παραγόμενος μεταφορικός ιμάντας να μπορεί να λειτουργεί σε ελαιώδες και υδαρές περιβάλλον, διασφαλίζοντας ότι η ζύμη δεν θα κολλήσει στην επιφάνεια κατά την πίεση και το τέντωμα και είναι ευκολότερο να καθαριστεί.
(3) Όσον αφορά την τεχνολογία: υιοθέτηση γερμανικής τεχνολογίας υπεραγώγιμου βουλκανισμού, έτσι ώστε η θέρμανση, η σταθερή θερμοκρασία και ο χρόνος ψύξης των αρθρώσεων των ιμάντων να είναι ακριβείς σε δευτερόλεπτα και να μην υπάρχει διαφορά μεταξύ του καουτσούκ των αρθρώσεων και του σώματος των ιμάντων μετά την ολοκλήρωση του βουλκανισμού, οι αρθρώσεις να είναι σταθερές και η διάρκεια ζωής του μεταφορικού ιμάντα να παρατείνεται σημαντικά.
Εν ολίγοις, η γέννηση του μεταφορικού ιμάντα με αντικολλητική επιφάνεια αποτελεί μεγάλη εύνοια για τη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων! Έχει τα χαρακτηριστικά της αντικολλητικής επιφάνειας, της αντοχής στο λάδι και του εύκολου καθαρισμού, που θα ενισχύσουν σημαντικά την αποδοτικότητα της παραγωγής των mooncakes. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο στη γραμμή παραγωγής mooncake, αλλά έχει επίσης καλή καθολικότητα σε μηχανές ψωμιού, μηχανές για ατμό ψωμιού, μηχανές για ψωμάκια, μηχανές για noodles, μηχανές για κέικ και άλλες μηχανές ζυμαρικών.
Ώρα δημοσίευσης: 27 Σεπτεμβρίου 2023