মধ্য-শরৎ উৎসবে মুনকেক খাওয়া চীনা জাতির একটি ঐতিহ্যবাহী রীতি। ক্যান্টোনিজ মুনকেকগুলির ত্বক পাতলা, প্রচুর পরিমাণে ভরাট, নরম গঠন এবং মিষ্টি স্বাদের হয়; সোভিয়েত মুনকেকগুলির ত্বক খসখসে, সুগন্ধযুক্ত ভরাট, সমৃদ্ধ গঠন এবং মিষ্টি স্বাদের হয়। ঐতিহ্যবাহী সোভিয়েত-ধাঁচের মুনকেক এবং ক্যান্টোনিজ-ধাঁচের মুনকেক ছাড়াও, বাজারে তরুণদের প্রিয় আইসক্রিম মুনকেক, আইসক্রিম মুনকেক, ফলের মুনকেক ইত্যাদি আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
মুনকেকের বাহ্যিক রূপ যতই পরিবর্তিত হোক না কেন, ময়দা দিয়ে তৈরি এই সত্যটি অপরিবর্তিত থাকে।
আজ খাদ্য শিল্পায়নের দ্রুত বিকাশের মধ্যেও, মুনকেকের উৎপাদন স্বয়ংক্রিয় করা হয়েছে, কিন্তু মুনকেক প্রস্তুতকারকদের জন্য, কনভেয়র বেল্টের আঠালো পৃষ্ঠের সমস্যা এখনও একটি "বড় সমস্যা"।
কনভেয়র বেল্টের আঠালো পৃষ্ঠটি কেবল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা কঠিন নয়, পরিষ্কারের প্রক্রিয়ায় কনভেয়র বেল্টের ক্ষতি করাও সহজ, যা কেবল উৎপাদন দক্ষতাকেই প্রভাবিত করে না, উৎপাদন খরচও বৃদ্ধি করে। যদি পরিষ্কার সম্পূর্ণ না করা হয়, তাহলে এটি ব্যাকটেরিয়াও তৈরি করবে, যা খাদ্য নিরাপত্তাকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করবে।
এই সময়ে, নন-স্টিক পৃষ্ঠ সহ কনভেয়র বেল্ট তৈরি হয়, যা কেবল অ-বিষাক্ত, স্বাদহীন, তেল-প্রতিরোধী এবং জারা-প্রতিরোধী খাদ্য কনভেয়র বেল্টের বৈশিষ্ট্যই ধরে রাখে না, তবে নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলিও রয়েছে:
(১) কাঁচামালের ক্ষেত্রে: কাঁচা রাবার হল্যান্ড থেকে আমদানি করা হয়, এবং রাবারটি খাদ্য-গ্রেড পলিমার উপাদান দিয়ে তৈরি, যা মার্কিন এফডিএ খাদ্য-গ্রেড সার্টিফিকেশনের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ;
(২) প্রযুক্তির দিক থেকে: পৃষ্ঠের উপর বিশেষ পলিয়েস্টার ফ্যাব্রিক স্তর কনভেয়র বেল্টটিকে উচ্চমানের ঘর্ষণ প্রতিরোধ এবং বার্ধক্য প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন করে তোলে, যাতে উৎপাদিত কনভেয়র বেল্ট তৈলাক্ত এবং জলযুক্ত পরিবেশে কাজ করতে পারে, নিশ্চিত করে যে ময়দা চাপা এবং প্রসারিত করার সময় পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকবে না এবং এটি পরিষ্কার করা সহজ হয়;
(৩) প্রযুক্তির দিক থেকে: জার্মান সুপারকন্ডাক্টিং ভালকানাইজেশন প্রযুক্তি গ্রহণ করা, যাতে বেল্ট জয়েন্টগুলির গরম করার, ধ্রুবক তাপমাত্রা এবং শীতল করার সময় সেকেন্ডের মধ্যে সঠিক হয় এবং ভালকানাইজেশন সম্পন্ন হওয়ার পরে জয়েন্টগুলির রাবার এবং বেল্টের বডির মধ্যে কোনও পার্থক্য না থাকে, জয়েন্টগুলি দৃঢ় থাকে এবং কনভেয়র বেল্টের পরিষেবা জীবন অনেক দীর্ঘায়িত হয়।
সংক্ষেপে, নন-স্টিক সারফেস কনভেয়র বেল্টের জন্ম খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের জন্য এক বিরাট অনুগ্রহ! এর নন-স্টিক সারফেস, তেল প্রতিরোধ ক্ষমতা, পরিষ্কার করা সহজ বৈশিষ্ট্যগুলি মুন কেকের উৎপাদন দক্ষতাকে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করবে। এটি কেবল মুন কেক উৎপাদন লাইনেই ব্যবহার করা যায় না, বরং রুটি মেশিন, স্টিমড ব্রেড মেশিন, বান মেশিন, নুডল মেশিন, কেক মেশিন এবং অন্যান্য পাস্তা মেশিনেও এর ভালো সার্বজনীনতা রয়েছে।
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-২৭-২০২৩