Payız Ortaları Festivalında ay tortları yemək Çin xalqının ənənəvi adətidir. Kanton ay tortları nazik qabıqlı, bol içlikli, yumşaq teksturalı və şirin dada malikdir; Sovet ay tortları isə xırtıldayan qabıqlı, ətirli içlikli, zəngin teksturalı və şirin dada malikdir. Ənənəvi Sovet üslublu ay tortları və Kanton üslublu ay tortlarına əlavə olaraq, bazarda gənclərin ən çox sevdiyi dondurma ay tortları, dondurma ay tortları, meyvə ay tortları və s. də təqdim olunub.
Ay kekslərinin xarici forması nə qədər dəyişsə də, onların unla hazırlanması faktı dəyişməz olaraq qalır.
Bu gün qida sənayesinin sürətli inkişafında belə, ay tortlarının istehsalı avtomatlaşdırılıb, lakin ay tortu istehsalçıları üçün konveyer lentinin yapışqan səth problemi hələ də "böyük problem" olaraq qalır.
Konveyer lentinin yapışqan səthini yalnız hərtərəfli təmizləmək çətin deyil, həm də təmizləmə prosesində konveyer lentinə zərər vermək asandır, bu, yalnız istehsal səmərəliliyinə təsir etmir, həm də istehsal xərclərini artırır. Təmizləmə hərtərəfli aparılmazsa, bakteriya da əmələ gələcək ki, bu da qida təhlükəsizliyinə ciddi təsir göstərəcək.
Bu zaman yapışmayan səthə malik konveyer lenti yaranır ki, bu da yalnız zəhərsiz, dadsız, yağa davamlı və korroziyaya davamlı qida konveyer lentinin xüsusiyyətlərini qoruyub saxlamaqla yanaşı, aşağıdakı xüsusiyyətlərə də malikdir:
(1) Xammal baxımından: xam rezin Hollandiyadan idxal olunur və rezin ABŞ FDA-nın qida dərəcəli sertifikatına uyğun olan qida dərəcəli polimer materialdan hazırlanır;
(2) Texnologiya baxımından: səthdəki xüsusi polyester parça təbəqəsi konveyer lentini yüksək keyfiyyətli aşınma müqavimətinə və yaşlanma müqavimətinə malikdir, beləliklə istehsal olunan konveyer lenti yağlı və sulu mühitdə işləyə bilər, bu da xəmirin presləmə və dartılma zamanı səthə yapışmamasını və təmizlənməsinin asan olmasını təmin edir;
(3) Texnologiya baxımından: Alman superkeçirici vulkanizasiya texnologiyasının tətbiqi, beləliklə, kəmər birləşmələrinin qızma, sabit temperatur və soyuma müddəti saniyələrlə dəqiq olur və vulkanizasiya başa çatdıqdan sonra birləşmələrin rezinləri ilə kəmərlərin gövdəsi arasında heç bir fərq yaranmır, birləşmələr möhkəm olur və konveyer kəmərinin xidmət müddəti xeyli uzadılır.
Bir sözlə, yapışmayan səthli konveyer lentinin yaranması qida emalı sənayesi üçün böyük bir üstünlükdür! Yapışmayan səth, yağa davamlılıq, təmizlənməsi asanlıq kimi xüsusiyyətlərə malikdir və ay tortlarının istehsal səmərəliliyini xeyli artıracaq. Yalnız ay tortu istehsal xəttində istifadə olunmaqla yanaşı, çörək maşınında, buxarda bişmiş çörək maşınında, çörək maşınında, əriştə maşınında, tort maşınında və digər makaron maşınlarında da yaxşı universallığa malikdir.
Yazı vaxtı: 27 sentyabr 2023