สายพานแยกปลาเป็นหนึ่งในชิ้นส่วนหลักของเครื่องแยกปลา (เรียกอีกอย่างว่าคนเก็บเนื้อปลา, เครื่องแยกหนังปลาฯลฯ) ซึ่งส่วนใหญ่ใช้ในการแยกเนื้อปลาออกจากตัวปลา รวมถึงหนังปลา ก้างปลา สะเก็ดปลา และอื่นๆ เครื่องแยกเนื้อปลานี้ทำงานร่วมกับดรัมของเครื่องคัดแยกเนื้อ และใช้แรงอัดและแรงเสียดทานทางกล ซึ่งเป็นกลไกสำคัญในการส่งกำลังเพื่อให้การแปรรูปเนื้อปลามีประสิทธิภาพ

โครงสร้างและหลักการทำงาน
โครงสร้าง:สายพานของเครื่องแยกเนื้อปลาโดยทั่วไปทำจากยางที่มีความแข็งแรงสูง ทนต่อการเสียดสี หรือพลาสติกเกรดอาหาร โดยมีพื้นผิวสัมผัสหรือปุ่มพิเศษที่ออกแบบไว้บนพื้นผิวเพื่อเพิ่มแรงเสียดทานกับตัวปลาและช่วยให้แยกเนื้อปลาได้อย่างมีประสิทธิภาพ
หลักการทำงาน:เมื่อนำตัวปลาเข้าสู่เครื่องแยกปลา สายพานจะทำงานอย่างใกล้ชิดกับลูกกลิ้งหยิบเนื้อที่กำลังหมุน เพื่อดึงเอาเนื้อปลาออกจากหนังและก้างปลาด้วยการบีบและเสียดสี เนื้อปลาที่แยกออกมาจะถูกระบายออกทางรูของถัง ขณะที่หนังและก้างปลาจะถูกระบายออกจากเครื่อง

สถานการณ์การใช้งาน
สายพานแยกปลามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมแปรรูปปลา เช่น:

การผลิตซูริมิ:นำมาใช้สกัดเนื้อปลาและทำผลิตภัณฑ์จากซูริมิ เช่น ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ปลา เป็นต้น
การแปรรูปอาหารปลา:เนื้อปลาที่แยกออกมาสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารปลาป่นสำหรับเป็นอาหารสัตว์หรือสารเติมแต่งอาหารได้
การแปรรูปปลาแบบล้ำลึก:เพื่อจัดหาวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูปเข้มข้น เช่น ปลากระป๋อง ปลาแห้ง