Ukanda wa kutenganisha samakini moja wapo ya sehemu kuu za kitenganishi cha samaki (pia inajulikana kamakiokota nyama ya samaki, kitenganishi cha samaki ngozi ya samaki, nk), ambayo hutumiwa hasa kutenganisha nyama ya samaki kutoka kwa mwili wa samaki na ngozi ya samaki, mfupa wa samaki, splinter ya samaki na kadhalika. Hutenganisha nyama ya samaki kutoka kwa mwili wa samaki kwa kushirikiana na ngoma ya kichuna nyama na kutumia msuguano wa kimitambo na msuguano, ambayo ni sehemu muhimu ya uambukizaji wa kutambua usindikaji bora wa nyama ya samaki.

Muundo na kanuni ya kazi
Muundo:Ukanda wa kitenganishi cha nyama ya samaki kwa kawaida hutengenezwa kwa mpira wenye nguvu nyingi, sugu ya abrasion au plastiki ya kiwango cha chakula, na maandishi maalum au matuta yaliyoundwa juu ya uso ili kuongeza msuguano na mwili wa samaki na kuhakikisha utengano mzuri wa nyama ya samaki.
Kanuni ya Kazi:Wakati mwili wa samaki unaingizwa kwenye kitenganishi cha samaki, ukanda hufanya kazi kwa karibu na roller ya kuokota nyama inayozunguka ili kuondoa nyama ya samaki kutoka kwa ngozi ya samaki na mifupa kwa kufinya na msuguano. Nyama ya samaki iliyotenganishwa hutolewa kupitia shimo la ngoma, wakati ngozi ya samaki na mifupa hutolewa nje ya mashine.

Hali ya Maombi
Mikanda ya kutenganisha samakihutumika sana katika tasnia ya usindikaji wa samaki, kama vile:

Uzalishaji wa Surimi:hutumika kuchimba nyama ya samaki na kutengeneza bidhaa za surimi kama vile mpira wa samaki, keki ya samaki, tofu ya samaki na kadhalika.
Usindikaji wa chakula cha samaki:nyama ya samaki iliyotenganishwa inaweza kusindikwa zaidi kuwa mlo wa samaki kwa ajili ya chakula au viungio vya chakula.
Usindikaji wa kina wa samaki:kutoa malighafi kwa bidhaa zilizosindikwa kwa kina kama vile samaki wa makopo na samaki waliokaushwa.