Suunka kala saara kalluunkawaa mid ka mid ah qaybaha asaasiga ah ee kala-soocida kalluunka (sidoo kale loo yaqaanhilibka kalluunka, kaluunka maqaarka kala saaraiwm), oo inta badan loo isticmaalo in lagu kala saaro hilibka kalluunka iyo jidhka kalluunka leh maqaarka kalluunka, lafaha kalluunka, kabka kalluunka iyo wixii la mid ah. Waxay ka saartaa hilibka kalluunka iyo jidhka kalluunka iyada oo la kaashanaysa durbaanka hilibka qaada iyo ka faa'iideysiga farsamaynta iyo xoqidda, taas oo ah qaybta ugu muhiimsan ee gudbinta si loo xaqiijiyo habaynta hilibka kalluunka si hufan.

Qaab dhismeedka iyo mabda'a shaqada
Qaab dhismeedka:Suunka kala-soocida hilibka kalluunka waxaa badanaa laga sameeyaa caag aad u sarreeya, caag u adkaysta naaxinta ama caag heerka cuntada ah, oo leh textures gaar ah ama kuuskuus oo loogu talagalay dusha sare si kor loogu qaado is jiid jiidka jidhka kalluunka iyo in la hubiyo in si wax ku ool ah loo kala saaro hilibka kalluunka.
Mabda'a Shaqada:Marka jidhka kalluunka la geliyo kala-soocida kalluunka, suunka waxa uu si dhow ula shaqeeyaa rullaluhu wareegtada hilibka si uu hilibka kalluunka uga siibo maqaarka kalluunka iyo lafaha iyada oo la tuujinayo oo is jiid jiid. Hilibka kalluunka ee la soocay ayaa laga sii daayaa daloolka durbaanka, halka maqaarka kalluunka iyo lafaha laga soo daayo mashiinka.

Muuqaalka Codsiga
Suunka kala saara kalluunkasi weyn ayaa looga isticmaalaa warshadaha soo saarista kalluunka, sida:

Wax soo saarka Surimi:waxaa loo isticmaalaa in laga soo saaro hilibka kalluunka oo laga sameeyo surimi waxyaabaha sida kubbadda kalluunka, keega kalluunka, tofu kalluunka iyo wixii la mid ah.
Diyaarinta cuntada kalluunka:Hilibka kalluunka ee la soocay ayaa si dheeraad ah loogu sii farsamayn karaa cuntada kalluunka si loogu quudiyo ama lagu daro cuntada.
Kalluunka oo si qoto dheer u farsameeya:in la siiyo alaabta ceeriin ee si qoto dheer loo warshadeeyay sida kalluunka qasacadaysan iyo kalluunka qallalan.