I le lalolagi vave o le gaosiga o meaʻai faʻaʻaisa, o le lelei o le faʻatinoga e sili ona taua. Pe o e gaosia ni fualaʻau ʻaina faʻaʻaisa, meaʻai ua sauni e 'ai, aisa kulimi, poʻo meaʻai mai le sami, e tatau ona faʻagaoioia lelei le laina gaosiga i lalo o tulaga faigata. I Annilte, matou te malamalama o le fusipaʻu e le naʻo se mea faʻaopoopo; o le faiga o le tafe toto o lau laʻau.

A suʻeina se fusipaʻu mo le alamanuia o meaʻai, aemaise lava mo mea e faʻaʻaisa ai, e masani ona feagai le au gaosi oloa ma se faʻafitauli masani: sailia o se fusipaʻu e paleni le tumama, tumau i lalo o le vevela e maualalo ifo i le sero, ma le fetaui ma masini o loʻo iai nei.

O le auala lea e foʻia ai e Annilte ia faafitauli autū o loʻo feagai ma le au gaosi meaʻai faʻaʻaisa.

1. Faatoilaloina o le Luʻitau o le "Cold Crack"

O se tasi o fa'afitauli tetele i le gaosiga o mea'ai fa'a'aisa o le malepe lea o fusipa'u ona o le maualalo o le vevela. E faigofie ona malepelepe fusipa'u masani ma māvaevae i le vevela e o'o atu i le -30°C, ma i'u ai ina lē toe fa'aaogaina.

O fusipa'u fa'apitoa mo mea'ai fa'a'aisa a Annilte ua mamanuina mai mea maualuluga (e aofia ai le PP, PE, ma le acetal) e fa'atumauina ai lo latou tulaga lelei i siosiomaga malulu. O a matou fusipa'u palasitika fa'alava ma fusipa'u fa'alava fa'asolosolo ua mamanuina ina ia gaugau e aunoa ma le māvaevae, ma fa'amautinoa ai le fa'aauau pea ona fa'agaoioia i totonu o pusaaisa fa'asolosolo ma pusaaisa fa'asolo.

2. Tumama: O le Mea e Lē Mafai ona Feutana’i

E sili ona tāua le saogalemu o meaʻai. E matuā maualuga tele le tau o le toe faʻafoʻiina o oloa poʻo le faʻaleagaina o siama e le mafai ona le amanaʻiaina. E mafai e fusipaʻu ie masani ona mitiia le susu ma i ai siama, ma avea ai ma mea e le talafeagai mo tulaga faʻatonuina o le saogalemu o meaʻai.

O a matou fofo mo fusipa'u e fa'aaogaina mo mea'ai e iai se foliga e le mitiia e tete'e atu i le tuputupu a'e o siama. O le mamanu o le fusipa'u fa'alava o a matou fusipa'u fa'alava e mafai ai ona fa'amamāina lelei (CIP – Clean-in-Place), ave'esea toega mai le paluga, falaoa, po'o le sua o aano o manu. Mo fa'aoga e mana'omia ai le tulaga maualuga o le tumama, o a matou fusipa'u u'amea e le gaoia e ofoina atu le tete'e e le mafaatusalia i le 'ele ma le fesuisuia'i o le vevela.

3. Feso'ota'iga Lelei ma Masini Ta'imua i Alamanuia

I le avea ai ma se kamupani gaosi oloa, matou te iloa o le suia o se fusipa'u e le tatau ona fa'apea o le suia lea o lau laina gaosiga atoa. O oloa a Annilte ua mamanuina ma le mafaufau i le fetaui lelei mo tagata uma.

E fesoʻotaʻi lelei a matou fusipaʻu ma masini gaosi meaʻai lauiloa mai taʻitaʻi faʻavaomalo e pei o:

• GEA (Pusa'aisa ma laina fa'agasologa)
• JBT (Meafaigaluega e fa'a'aisa ma vaevaeina)
• Marel (Gaosiga o moa ma i'a)
• Tetra Pak (laina o mea'ai susu ma mea'ai ua saunia)
• Scanico (Pusa'aisa fa'asolo)

Pe e te manaʻomia se filifili mafolafola mo se laina afifi saʻo pe o se fusipaʻu faʻasolosolo mo se pusaaisa e tele le gafatia, e faʻamautinoa e Annilte le fetaui lelei, ma faʻaitiitia ai tau o suiga ma le taimi e faʻapipiʻi ai.

4. Fa'aitiitia o le Tau Aofa'i o le Puleaina (TCO)

O le taimi e le galue ai o le fasioti tagata lē leoa lea o tupe maua. O minute uma lava e taofi ai se pusaaisa faataamilomilo ona o se fusipa'u ua motusia, e fa'aumatia ai le faitau selau tala o oloa, ma e misia ai fo'i sini o le gaosiga.

O fusipa'u Annilte ua fausia mo le umi e ola ai. O la matou tekinolosi malosi o le fa'apipi'iina ma mea e tete'e i le ofuina e fa'alauteleina ai le umi e ola ai le fusipa'u, ma fa'aitiitia ai le tele o suiga. I le filifilia o Annilte, e le gata o lo'o e fa'atauina se fusipa'u; o lo'o e fa'afaigaluega i le fa'atuatuaina e fa'aauau ai ona fa'agaoioia lau laina gaosiga o mea'ai fa'a'aisa i le 24/7.

5. Fa'atulagaina mo Talosaga Faigata

E seasea lava ona "tasi le lapo'a e fetaui mo tagata uma" o laina mea'ai fa'a'aisa. Mai croissants manifinifi e mana'omia ai le taulimaina ma le fa'aeteete i afifi mamafa o aano o manufasi fa'a'aisa, e eseese lava mana'oga mo le taulimaina o meafaitino.

Matou te ofoina atu ni fofo e mafai ona faʻaaogaina atoatoa, e aofia ai:

• O filifili e fa'apipi'i i itu mo pi'oga ma liliu e sefe ai le avanoa i le fola.
• O fusipa'u fa'alava mo faiga fa'apipi'i fa'alava.
• O fusipa'u e fa'agaoioi i le fete'ena'iga mo felauaiga fa'api'o.

Aiseā e Pa'aga ai ma Annilte?

I le avea ai ma se kamupani gaosi oloa tuuto e faʻapitoa i fusipaʻu faʻasolo mo le alamanuia o meaʻai, ua tuʻufaʻatasia e Annilte le tomai faʻainisinia ma le auaunaga vave i tagata faʻatau. Matou te le gata ina faʻatau atu oloa; matou te tuʻuina atu le lagolago faʻapitoa e faʻamautinoa ai o au laina pusaaisa e ausia le taimi sili ona lelei e faʻaaoga ai.

Ua e sauni e fa'aleleia lau laina gaosiga o mea'ai fa'a'aisa?
Fa'afeso'ota'i Annilte i le asō e talanoaina ai au fa'amatalaga pe e talosaga mo se fa'ata'ita'iga o a matou fusipa'u e fetaui ma mea'ai.