මාළු වෙන් කිරීමේ පටියමාළු බෙදුම්කරුගේ මූලික කොටස් වලින් එකකි (එය ලෙසද හැඳින්වේ)මාළු මස් තෝරකය, මාළු සම මාළු බෙදුම්කරු, ආදිය), එය ප්‍රධාන වශයෙන් මාළු සම, මාළු අස්ථි, මාළු කැබලි ආදිය සමඟ මාළු ශරීරයෙන් මාළු මස් වෙන් කිරීමට භාවිතා කරයි. එය මස් අහුලන්නාගේ බෙරය සමඟ සහයෝගයෙන් සහ යාන්ත්‍රික නිස්සාරණය සහ ඝර්ෂණය භාවිතා කිරීමෙන් මාළු ශරීරයෙන් මාළු මස් වෙන් කරයි, එය කාර්යක්ෂම මාළු මස් සැකසීම සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා ප්‍රධාන සම්ප්‍රේෂණ කොටස වේ.

ව්‍යුහය සහ ක්‍රියාකාරීත්වයේ මූලධර්මය
ව්‍යුහය:මාළු මස් බෙදුම්කරුගේ පටිය සාමාන්‍යයෙන් ඉහළ ශක්තියකින් යුත්, සීරීම්-ප්‍රතිරෝධී රබර් හෝ ආහාර ශ්‍රේණියේ ප්ලාස්ටික් වලින් සාදා ඇති අතර, මාළු ශරීරය සමඟ ඝර්ෂණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ මාළු මස් ඵලදායී ලෙස වෙන් කිරීම සහතික කිරීමට මතුපිට නිර්මාණය කර ඇති විශේෂ වයනය හෝ ගැටිති ඇත.
වැඩ කිරීමේ මූලධර්මය:මාළු ශරීරය මාළු බෙදුම්කරුට ලබා දුන් විට, පටිය භ්‍රමණය වන මස් තෝරා ගැනීමේ රෝලරය සමඟ සමීපව ක්‍රියා කර, මිරිකීමෙන් සහ ඝර්ෂණයෙන් මාළු සමෙන් සහ අස්ථිවලින් මාළු මස් ඉවත් කරයි. වෙන් කරන ලද මාළු මස් බෙරයේ විවරය හරහා මුදා හරින අතර මාළු සම සහ අස්ථි යන්ත්‍රයෙන් පිටතට මුදා හරිනු ලැබේ.

යෙදුම් අවස්ථාව
මාළු වෙන් කිරීමේ පටිමාළු සැකසුම් කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ, උදාහරණයක් ලෙස:

සුරිමි නිෂ්පාදනය:මාළු මස් නිස්සාරණය කිරීමට සහ මාළු බෝල, මාළු කේක්, මාළු ටෝෆු වැනි සුරිමි නිෂ්පාදන සෑදීමට භාවිතා කරයි.
මාළු ආහාර සැකසීම:වෙන් කරන ලද මාළු මස් තවදුරටත් ආහාර හෝ ආහාර ආකලන සඳහා මාළු ආහාර ලෙස සැකසිය හැක.
මාළු ගැඹුරු සැකසුම්:ටින් මාළු සහ කරවල වැනි ගැඹුරු සැකසූ නිෂ්පාදන සඳහා අමුද්‍රව්‍ය සැපයීමට.