ငါးခွဲထုတ်ခါးပတ်ငါးခွဲထုတ်ကိရိယာ၏ အဓိကအစိတ်အပိုင်းများထဲမှ တစ်ခု (ငါးခွဲထုတ်ကိရိယာဟုလည်း လူသိများသည်)ငါးအသားကောက်ယူသူ, ငါးအရေခွံခွဲစက်စသည်တို့)၊ ၎င်းကို အဓိကအားဖြင့် ငါးအရေခွံ၊ ငါးအရိုး၊ ငါးအစအန စသည်တို့ဖြင့် ငါးအသားနှင့် ငါးကိုယ်ထည်ကို ခွဲထုတ်ရန် အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည် ငါးအသားထုတ်ယူသူ၏ ဗုံနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်းနှင့် စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ထုထည်နှင့် ပွတ်တိုက်မှုကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ငါးအသားကို ငါးကိုယ်ထည်မှ ခွဲထုတ်ပြီး ငါးအသားကို ထိရောက်စွာ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရာတွင် အဓိက ထုတ်လွှင့်မှု အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။

ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် အလုပ်လုပ်ပုံအခြေခံမူ
ဖွဲ့စည်းပုံ:ငါးအသားခွဲစက်၏ ခါးပတ်ကို များသောအားဖြင့် ခိုင်ခံ့မှုမြင့်မားသော၊ ပွတ်တိုက်မှုဒဏ်ခံနိုင်သော ရော်ဘာ သို့မဟုတ် အစားအစာအဆင့် ပလတ်စတစ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ငါးကိုယ်ထည်နှင့် ပွတ်တိုက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ငါးအသားကို ထိရောက်စွာ ခွဲထုတ်နိုင်စေရန် မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အထူးအသွင်အပြင် သို့မဟုတ် အဖုအထစ်များကို ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။
အလုပ်လုပ်ပုံ အခြေခံမူ:ငါး၏ခန္ဓာကိုယ်ကို ငါးခွဲစက်ထဲသို့ ထည့်သွင်းသောအခါ၊ ခါးပတ်သည် လည်ပတ်နေသော အသားထုတ်ယူသည့် ရိုလာနှင့် နီးကပ်စွာ လုပ်ဆောင်ပြီး ငါးအရေခွံနှင့် အရိုးများမှ ငါးအသားကို ညှစ်ခြင်းနှင့် ပွတ်တိုက်ခြင်းဖြင့် ခွာချသည်။ ခွဲထုတ်ထားသော ငါးအသားကို ဒရမ်၏ အပေါက်မှတစ်ဆင့် စွန့်ထုတ်ပြီး ငါးအရေခွံနှင့် အရိုးများကို စက်မှ စွန့်ထုတ်သည်။

အသုံးချမှု အခြေအနေ
ငါးခွဲထုတ်ခါးပတ်များငါးပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြသည်- ဥပမာ-

ဆူရီမီထုတ်လုပ်မှုငါးအသားကို ထုတ်ယူရန်နှင့် ငါးဘောလုံး၊ ငါးမုန့်၊ ငါးတို့ဟူး စသည်တို့ကဲ့သို့သော ဆူရီမီထုတ်ကုန်များ ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။
ငါးမှုန့် ပြုပြင်ခြင်း-ခွဲထုတ်ထားသော ငါးအသားကို အစာ သို့မဟုတ် အစားအစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများအတွက် ငါးမှုန့်အဖြစ် ထပ်မံပြုပြင်နိုင်သည်။
ငါးကို ရေနက်ထဲ စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း-ငါးသေတ္တာနှင့် ငါးခြောက်ကဲ့သို့သော ရေနက်စွာ ပြုပြင်ထားသော ထုတ်ကုန်များအတွက် ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ ပံ့ပိုးပေးရန်။