ខ្សែក្រវាត់បំបែកត្រីគឺជាផ្នែកស្នូលមួយនៃឧបករណ៍បំបែកត្រី (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាអ្នករើសសាច់ត្រី, ឧបករណ៍បំបែកស្បែកត្រីជាដើម) ដែលភាគច្រើនត្រូវបានប្រើដើម្បីញែកសាច់ត្រីចេញពីខ្លួនត្រី ជាមួយនឹងស្បែកត្រី ឆ្អឹងត្រី បំណែកត្រីជាដើម។ វាញែកសាច់ត្រីចេញពីខ្លួនត្រីដោយសហការជាមួយស្គររបស់ម៉ាស៊ីនរើសសាច់ និងប្រើប្រាស់ការច្របាច់ចេញ និងការកកិតមេកានិច ដែលជាផ្នែកបញ្ជូនដ៏សំខាន់សម្រាប់សម្រេចបាននូវការកែច្នៃសាច់ត្រីប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

រចនាសម្ព័ន្ធ និងគោលការណ៍ធ្វើការ
រចនាសម្ព័ន្ធ៖ខ្សែក្រវាត់របស់ម៉ាស៊ីនបំបែកសាច់ត្រីជាធម្មតាត្រូវបានផលិតពីកៅស៊ូដែលមានកម្លាំងខ្ពស់ ធន់នឹងការកកិត ឬផ្លាស្ទិចថ្នាក់អាហារ ជាមួយនឹងវាយនភាពពិសេស ឬដុំពកដែលត្រូវបានរចនាឡើងនៅលើផ្ទៃដើម្បីបង្កើនការកកិតជាមួយរាងកាយត្រី និងធានាបាននូវការបំបែកសាច់ត្រីប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។
គោលការណ៍ធ្វើការ៖នៅពេលដែលរាងកាយត្រីត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនបំបែកត្រី ខ្សែក្រវាត់នេះធ្វើការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយឧបករណ៍រំកិលសាច់ដែលបង្វិល ដើម្បីញែកសាច់ត្រីចេញពីស្បែក និងឆ្អឹងត្រីដោយការច្របាច់ និងកកិត។ សាច់ត្រីដែលញែកចេញត្រូវបានបញ្ចេញតាមរន្ធនៃធុង ខណៈពេលដែលស្បែក និងឆ្អឹងត្រីត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីម៉ាស៊ីន។

សេណារីយ៉ូកម្មវិធី
ខ្សែក្រវ៉ាត់បំបែកត្រីត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃត្រីដូចជា៖

ការផលិតស៊ូរីមី៖ប្រើសម្រាប់ចម្រាញ់សាច់ត្រី និងធ្វើផលិតផល surimi ដូចជាប្រហិតត្រី នំត្រី តៅហ៊ូត្រីជាដើម។
កែច្នៃចំណីត្រី៖សាច់ត្រីដែលញែកចេញពីគ្នាអាចត្រូវបានកែច្នៃបន្ថែមទៀតទៅជាម្សៅត្រីសម្រាប់ធ្វើជាចំណីសត្វ ឬសារធាតុបន្ថែមអាហារ។
ការកែច្នៃត្រីឲ្យស៊ីជម្រៅ៖ដើម្បីផ្តល់វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតផលកែច្នៃជ្រៅដូចជាត្រីកំប៉ុង និងត្រីស្ងួត។