Балық бөлгіш белдікбалық сепараторының негізгі бөліктерінің бірі (сонымен қатар белгілі)балық етін жинаушы, балық терісі балық бөлгішжәне т.б.), ол негізінен балық етін балық денесінен балық терісі, сүйегі, балық сынығы және т.б. арқылы бөлу үшін қолданылады. Ол ет тергіштің барабанымен өзара әрекеттесу және балық етін тиімді өңдеуді жүзеге асырудың негізгі беріліс бөлігі болып табылатын механикалық экструзия мен үйкелісті пайдалану арқылы балық етін балық денесінен ажыратады.

Құрылымы және жұмыс принципі
Құрылымы:Балық етін бөлгіштің белдігі әдетте жоғары беріктікке ие, тозуға төзімді резеңкеден немесе тағамдық пластиктен жасалған, бетінде балық денесімен үйкелісті күшейту және балық етін тиімді бөлуді қамтамасыз ету үшін арнайы текстуралар немесе төмпешіктер жасалған.
Жұмыс принципі:Балықтың денесі балық сепараторына берілген кезде, белдік айналмалы ет жинау роликімен тығыз жұмыс істейді және балық етін балық терісі мен сүйектерінен қысу және үйкелу арқылы ажыратады. Бөлінген балық еті барабанның тесігі арқылы шығарылады, ал балық терісі мен сүйектері машинадан шығарылады.

Қолдану сценарийі
Балық бөлгіш белдіктербалық өңдеу өнеркәсібінде кеңінен қолданылады, мысалы:

Сурими өндірісі:балық етін алу және балық шарлары, балық котлеттері, балық тофулары және т.б. сияқты сурими өнімдерін жасау үшін қолданылады.
Балық ұнын өңдеу:Бөлінген балық етін жем немесе тағамдық қоспалар үшін балық ұнына өңдеуге болады.
Балықты терең өңдеу:консервіленген балық және кептірілген балық сияқты терең өңделген өнімдерді шикізатпен қамтамасыз ету.