焼き菓子の製造・加工工程では、コンベアベルトへの要求は非常に高くなっています。コンベアベルトは食品グレードの要件を満たすだけでなく、優れた耐高温性、耐油性、横方向の安定性、経糸方向(ナイフエッジ上)の柔軟性、表面コーティング材のひび割れや脱落防止、バリの発生防止、防カビ・抗菌性など、様々な性能が求められます。また、コンベアベルトには防粘着機能も求められます。例えば、生地コンベアベルトには防粘着機能が必要であり、生地がコンベアベルト表面に付着するのを防ぐと同時に、植物油などへの耐性も良好でなければなりません。
食品コンベアベルトの使用上の注意
生の生地は粘着性があるので、接着に注意してください。
ベルトの後方曲げ角度に注意してください。ベルトの最適な後方曲げ角度はベルトの種類によって異なります。
細菌の増殖を防ぐ - ベルトの両側に合成複合ベルトを使用します。
ベルトの張力に注意してください - できるだけ低くし、メインプーリーを滑り止めテープで巻いて張力を高め、できるだけ大きな角度で巻きます。
高温に注意してください。ベーキングオーブンの前後のベルトは非常に高温になっているため、シャットダウン後、ベルトが冷えるまでしばらく稼働させる必要があります。
金属検出に注意してください。金属を含むベルトは絶対に使用しないでください。
食品コンベアベルトは主に青と白の色です。中国では、食品コンベアベルトに特別な要件がない限り、白色のベルトが多く使用されています。白色は食品コンベアベルトの清潔さと衛生状態を明確に示し、衛生状態を迅速に把握できるため、食品コンベアベルトを清潔に保つことができ、衛生と安全の保証となるからです。
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投稿日時: 2022年11月23日