מסוע ביצים מחורר הוא סוג מיוחד של מסוע העשוי מרשת תיל נירוסטה או פלסטיק, הכולל דפוס אחיד של חורים קטנים או ניקובים. מטרתו העיקרית היא להעביר ביצים בעדינות וביעילות דרך שלבי עיבוד שונים (כמו שטיפה, ייבוש, בדיקה ודירוג) תוך מתן אפשרות לאוויר, מים ופסולת לעבור דרכם.

1. עיצוב וחומרים

חומר: רובם עשויים מפלדת אל-חלד בדרגת מזון (למשל, AISI 304 או 316) בשל עמידותה, עמידותה בפני קורוזיה וקלות הניקוי שלה. חלק מהמערכות משתמשות ברצועות פלסטיק או פולימר שאושרו על ידי ה-FDA עבור יישומים קלים יותר.
בנייה: החגורות ארוגות או מיוצרות לדוגמת רשת או רשת. ה"נקבים" הם החללים הפתוחים ברשת זו.
משטח: המשטח חלק ושטוח כדי למנוע מהביצים להתנדנד או להתהפך. החוטים מצופים לרוב בפלסטיק רך שאינו משאיר סימנים כמו PVC או ניילון כדי לרפד את הביצים ולמנוע נזק לקליפה.

2. מטרות ותפקידים עיקריים

הנקבים אינם רק בחירה עיצובית; הם קריטיים לזרימת העבודה של עיבוד הביצים:

ניקוז: זוהי הפונקציה החשובה ביותר. לאחר שטיפת הביצים, הרצועה מעבירה אותן דרך שלב שטיפה וייבוש. הנקבים מאפשרים למים להתנקז לחלוטין ובמהירות, מונעים זיהום חוזר ומבטיחים שהביצים יבשות לאריזה.
זרימת אוויר: החורים מאפשרים לאוויר חם לזרום סביב הביצים במהלך תהליך הייבוש, מה שהופך אותו ליעיל ואחיד הרבה יותר.
ניקוי וחיטוי: עיצוב הרשת הפתוחה מאפשר ניקוי קל. זרבי הריסוס יכולים להפיץ מים ותמיסות חיטוי.בְּאֶמצָעוּתאת החגורה מלמעלה ולמטה כדי להסיר כל פסולת, זבל או חומר של ביצים שבורות, תוך שמירה על סטנדרטים גבוהים של היגיינה.
טיפול עדין: השילוב של משטח שטוח ומרופד וגמישות הרשת מאפשר נסיעה עדינה יותר מאשר חגורה מוצקה, מה שמפחית את הסיכון לסדקים ושברים.
בדיקה: בקווי דירוג ובדיקה, העיצוב המחורר מאפשר לאור לעבור מלמטה, מה שמקל על עובדים או מערכות ראייה אוטומטיות לזהות סדקים דקיקים, כתמי דם או פגמים פנימיים אחרים (באמצעות נרות).

3. יישומים נפוצים

תוכלו למצוא את הרצועות הללו בכל שלב עיקרי במפעל לעיבוד ביצים:

כביסה: מעביר ביצים דרך מכונת הכביסה.
ייבוש: העברת ביצים דרך מייבשי אוויר במהירות גבוהה.
נרות ובדיקה: נושא ביצים תחת אורות בהירים לבדיקות איכות.
דירוג ומיון: הובלת ביצים למכונות שממיינות אותן לפי משקל.
אריזה: הזנת ביצים למכונות אריזה שממקמות אותן בקרטונים או במגשים.

4. יתרונות על פני חגורות מוצקות

היגיינה משופרת: מונע הצטברות של לחות וחומר אורגני.
יעילות גבוהה יותר: זמני ייבוש וניקוי מהירים יותר.
שבירה מופחתת: טיפול עדין ומשטח יציב.
רב-תכליתיות: מתאים הן למקטעים "רטובים" והן למקטעים "יבשים" של קו העיבוד.
עמידות: עמיד בפני חלודה, קורוזיה ובלאי כתוצאה משטיפה מתמדת.