Siv txoj siv cais ntsesyog ib qho ntawm cov khoom tseem ceeb ntawm cov ntses cais (tseem hu uatus neeg khaws nqaij ntses, daim tawv nqaij ntses cais ntses, thiab lwm yam), uas feem ntau yog siv los cais cov nqaij ntses ntawm lub cev ntses nrog daim tawv nqaij ntses, pob txha ntses, cov ntses tawg thiab lwm yam. Nws cais cov nqaij ntses ntawm lub cev ntses los ntawm kev koom tes nrog lub nruas ntawm lub tshuab xaiv nqaij thiab siv cov tshuab extrusion thiab kev sib txhuam, uas yog qhov tseem ceeb rau kev ua tiav cov nqaij ntses zoo.

Cov qauv thiab txoj cai ua haujlwm
Qauv:Feem ntau, txoj siv sia ntawm lub tshuab cais nqaij ntses yog ua los ntawm cov roj hmab uas muaj zog heev, tsis yooj yim tawg lossis yas uas siv tau rau zaub mov, nrog rau cov qauv tshwj xeeb lossis cov pob uas tsim los rau saum npoo kom txhim kho kev sib txhuam nrog lub cev ntses thiab xyuas kom meej tias cov nqaij ntses sib cais tau zoo.
Txoj Cai Ua Haujlwm:Thaum lub cev ntses raug pub rau hauv lub tshuab cais ntses, txoj siv ua haujlwm nrog lub tshuab rho nqaij uas tig los rub thiab sib txhuam kom tshem cov nqaij ntses tawm ntawm daim tawv nqaij thiab pob txha ntses. Cov nqaij ntses uas raug cais tawm raug tso tawm los ntawm lub qhov ntawm lub nruas, thaum cov tawv nqaij thiab pob txha ntses raug tso tawm ntawm lub tshuab.

Daim Ntawv Thov Xwm Txheej
Siv cov siv cais ntsessiv dav hauv kev lag luam ua ntses, xws li:

Kev tsim khoom ntawm Surimi:siv los rho cov nqaij ntses thiab ua cov khoom surimi xws li ntses pob, ntses ncuav mog qab zib, ntses tofu thiab lwm yam.
Kev ua cov ntses noj mov:cov nqaij ntses sib cais tuaj yeem ua tiav ntxiv rau hauv cov ntses pluas noj rau pub lossis cov khoom noj khoom haus ntxiv.
Kev ua ntses tob:los muab cov khoom siv raw rau cov khoom ua tiav tob xws li ntses kaus poom thiab ntses qhuav.