मछली पृथक्करण बेल्टयह मछली विभाजक (जिसे इस नाम से भी जाना जाता है) के मुख्य भागों में से एक है।मछली का मांस चुनने वाला, मछली की त्वचा मछली विभाजकयह उपकरण मुख्य रूप से मछली के शरीर से मछली की त्वचा, हड्डी, कांटे आदि सहित मांस को अलग करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह मांस पिकर के ड्रम के साथ मिलकर और यांत्रिक दबाव और घर्षण का उपयोग करके मछली के शरीर से मांस को अलग करता है, जो कुशल मछली मांस प्रसंस्करण को साकार करने के लिए प्रमुख संचरण भाग है।

संरचना और कार्य सिद्धांत
संरचना:मछली के मांस को अलग करने वाले यंत्र की बेल्ट आमतौर पर उच्च शक्ति वाले, घर्षण-प्रतिरोधी रबर या खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक से बनी होती है, जिसकी सतह पर विशेष बनावट या उभार डिजाइन किए जाते हैं ताकि मछली के शरीर के साथ घर्षण को बढ़ाया जा सके और मछली के मांस को प्रभावी ढंग से अलग किया जा सके।
काम के सिद्धांत:जब मछली को मछली विभाजक में डाला जाता है, तो बेल्ट घूमते हुए मांस चुनने वाले रोलर के साथ मिलकर काम करती है और निचोड़ने और घर्षण द्वारा मछली के मांस को उसकी त्वचा और हड्डियों से अलग कर देती है। अलग किया गया मछली का मांस ड्रम के छेद से बाहर निकल जाता है, जबकि मछली की त्वचा और हड्डियाँ मशीन से बाहर निकल जाती हैं।

अनुप्रयोग परिदृश्य
मछली पृथक्करण बेल्टमछली प्रसंस्करण उद्योग में इनका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जैसे कि:

सुरिमी उत्पादन:इसका उपयोग मछली का मांस निकालने और मछली के गोले, मछली के केक, मछली के टोफू आदि जैसे सुरिमी उत्पाद बनाने के लिए किया जाता है।
मछली के आटे का प्रसंस्करण:अलग किए गए मछली के मांस को आगे संसाधित करके मछली का चूरा बनाया जा सकता है, जिसका उपयोग पशुओं के चारे या खाद्य पदार्थों में योजक के रूप में किया जा सकता है।
मछली का गहन प्रसंस्करण:डिब्बाबंद मछली और सूखी मछली जैसे गहन रूप से संसाधित उत्पादों के लिए कच्चा माल उपलब्ध कराना।