Elikagaiak prozesatzeko industria sektorean, lehortze etapa kritikoa da. Produktuaren kalitatea, iraupena eta funtzionamendu kostua zehazten ditu. Hala ere, instalazio askok etengabeko erronkei aurre egin behar diete, eta horiek errendimendu gorena oztopatzen dute. Garraio-zinta, askotan ahaztutako osagaia, erronka horien muinean dago. Annilte-renElikagaien mailako poliesterrezko sare gerrikoaLehortzeko sistema bereziki diseinatuta dago arazo horiei aurre egiteko, eta irtenbide fidagarria, higienikoa eta errendimendu handikoa eskaini die elikagaiak prozesatzeko lerro modernoei.

Industriaren arazo nagusiak: Zerk oztopatzen du zure lehortze-katea?

Elikagaiak prozesatzeko kudeatzaileek eta ingeniariek normalean arazo hauekin borrokatzen dira:

• Higiene eta kutsadura arriskuak: Garbitzeko zailak diren, bakterioak dituzten edo material ez-konformeak erabiltzen dituzten gerrikoek elikagaien segurtasuna arriskuan jartzen dute eta FDA, USDA edo EBko araudi zorrotzak urratzen dituzte.
• Aire-fluxu eskasa eta lehortze ez-koherentea: Zinta sendoek edo gaizki diseinatuek aire-zirkulazioa blokeatu dezakete, eta horrek hezetasunaren kentze irregularra, produktuaren kalitate ez-koherentea eta energia-xahuketa eragin ditzake.
• Produktuaren itsaspena eta zintaren hondakinak: Frutak edo haragi marinatuak bezalako produktu itsaskorrak zintaren gainazalean itsatsi daitezke, produktuaren galera, deformazioa eraginez eta garbiketa-geldialdi maiz eta etengarriak eskatuz.
• Uhalaren Matxura Goiztiarra: Bero, hezetasun eta garbiketa-produktu kimikoen eraginpean egoteak uhalak azkar degradatzea, luzatzea edo higatzea eragin dezake, eta horrek ustekabeko geldialdiak eta ordezkapen-kostu handiak eragin ditzake.
• Tenperatura Altuekin Bateraezintasuna: Gerriko guztiek ezin dituzte lehorgailu, labe eta hozkailu industrialen tenperatura altuak jasan osotasuna galdu gabe.

Annilte irtenbidea: errendimendu eta lasaitasunerako diseinatua

Annilte'sElikagaien mailako poliesterrezko sare gerrikoaez da osagai bat bakarrik; zure lerroaren eraginkortasunarekiko eta produktuaren osotasunarekiko konpromisoa da.

• Elikagaien Segurtasun eta Betetze Konpromisorik Gabekoak: Kalitate handiko eta FDAk betetzen dituzten poliesterrezko materialekin fabrikatuak, gure gerrikoak elikagaiekin zuzenean kontaktuan jartzeko seguruak dira. Sare irekiko diseinuak eta aukerako PTFE (Teflon® motako) estaldurak gainazal ez-porotsu eta erraz garbitzen dena sortzen dute, zure HACCP eta saneamendu protokoloak onartzen dituena.
• Lehortze-errendimendu bikaina: Sare irekiko ehundura uniformeak produktuaren zehar aire-fluxu bertikal optimoa (beroa edo hotza) bermatzen du, lehortze azkarragoa eta uniformeagoa ahalbidetuz. Horrek kalitate koherentea, errendimendu handiagoa eta energia-kontsumo txikiagoa dakar.
• Itsaspenaren aurkako propietate bikainak: Gainazal leun eta marruskadura txikikoak, batez ere gure PTFE estaldurarekin, produktuaren itsaspena minimizatzen du. Horrek hondakinak murrizten ditu, produktuaren forma mantentzen du eta uhalaren garbiketa errazten du.
• Iraunkortasunerako eta Beroarekiko Erresistentziarako Eraikia: Gure uhalak lehortze eta hozte tuneletan ohikoak diren tenperatura altuko etengabeko eragiketak jasateko diseinatuta daude. Ertz indartuek eta trakzio handiko eraikuntzak luzapenari eta higadurari aurre egiten diote, zerbitzu-bizitza luzeagoa eta jabetza-kostu osoa txikiagoa eskainiz.

Elikagaien Industrian Fidagarria

Mundu osoko elikagai-prozesatzaileek zehazten dituzte Annilte gerrikoak, eta OEM nagusien lehortze-ekipo ugarirekin bateragarriak dira, eta hainbat aplikaziotan erabiltzen dira:

• Fruta eta barazkien deshidratazioa: belar, baia, sagar xerra eta gehiagorako.
• Haragi eta itsaski prozesamendua: haragi ketua, haragi eta arrain ketua lehortzea.
• Mokaduak ekoiztea: Labean egindako gailetak, proteina barrak eta fruta lehorren mokaduak egiteko.
• Belar eta te lehortzea: zapore delikatuak kontserbatzen direla ziurtatzea.
• Marka hauetako ekipoekin bateragarriaBühler, Heat and Control, OKAWARA eta hainbat lehorgailu pertsonalizatuen fabrikatzaile.