"መበላሸትን የሚቋቋም የማጓጓዣ ቀበቶለሩሲያ ቀይ ዓሳ መቁረጥ” የሚለው ቃል የዓሣ አካላትን በመቁረጫ ክፍል ውስጥ ለማጓጓዝ ለሩሲያ ቀይ ዓሳ (ለምሳሌ፣ ሳልሞን/ሎስኦስь) በማቀነባበሪያ መስመሮች ላይ ጥቅም ላይ ይውላል። ለንፅህና፣ ለመቧጨር መቋቋም እና ለመቁረጥ መቋቋም እጅግ በጣም ከፍተኛ ደረጃዎችን ይፈልጋል።

አፕሊኬሽን፡ የምግብ ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪ፣ በተለይም የውሃ/ዓሣ አያያዝ።

ዋና መስፈርቶች፡

የመቧጨር እና የመቁረጥ መቋቋም፡- የመቁረጫ መሳሪያዎችን እና የዓሣ አጥንቶችን (በተለይም ከትላልቅ ዓሦች) የመቧጨር/የመበሳት ውጤቶችን ይቋቋማል።

የምግብ ደህንነት፡- ቁሳቁሶች ከምግብ ንፅህና ደረጃዎች ጋር የሚጣጣሙ፣ መርዛማ ያልሆኑ እና ሽታ የሌላቸው መሆን አለባቸው፣ እንዲሁም በቀላሉ ለማጽዳት እና ፀረ-ተባይነትን ለማመቻቸት ይረዳሉ።

የዝገት መቋቋም፡- ከውሃ፣ ከደም፣ ከጨው እና ከጽዳት ኬሚካሎች (ለምሳሌ ፀረ-ተባይ መድኃኒቶች) የሚመጣ ዝገትን ይቋቋማል።

የጽዳት ቀላልነት፡- የባክቴሪያ እድገትን ለመከላከል ለስላሳ፣ ቀዳዳ የሌለው ወለል አለው።

ሜካኒካል ባህሪያት፡ በቂ ጥንካሬ እና ተለዋዋጭነት አለው።